r
Nosalty Logó

Szecsuáni csirke

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Szecsuáni csirke
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 416 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 831 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 69 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    28.1 g

Zsír

  • Összesen
    21.3 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    121 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1309 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    113 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    75 mg
  • Foszfor
    347 mg
  • Nátrium
    741 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.2 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    364.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    655 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    68 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    101 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    112 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    36 micro
  • α-karotin
    2519 micro
  • β-karotin
    6166 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    1573 micro
Összesen 416 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    56.1 g

Zsír

  • Összesen
    42.6 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    242 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2618 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    227 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    149 mg
  • Foszfor
    695 mg
  • Nátrium
    1482 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.3 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    728.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1310 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    136 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    202 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    223 micro
  • Kolin:
    189 mg
  • Retinol - A vitamin:
    73 micro
  • α-karotin
    5038 micro
  • β-karotin
    12333 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3146 micro
Összesen 831 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    214.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    122 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    59.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    413 micro
  • β-karotin
    1011 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    258 micro
Összesen 69 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkecombot kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk.
  2. A wokot kevés olajjal felforrósítjuk, és belerakjuk a csirkét.
  3. Amikor a hús szépen kifehéredett, és egy kicsit kezd pirulni, egy tányérra kiszedjük.
  4. A wokba ezután a vöröshagyma kerül.
  5. Ha a hagyma üveges lesz, megszórjuk a gyömbérrel, és belerakjuk a fokhagymát is.
  6. A következő a fejeskáposzta, majd a répa. Ezt a kettőt egyszerre berakhatjuk, ha közel azonos méretűre vágtuk. Legvégén a marék zöldborsót (konzerves).
  7. Ezt követően visszarakjuk a húst, és fűszerezünk: 2 ek szójaszósz, 1mk erős paprika, ecet, ízlés szerint só, fehérbors.
  8. 5 percig hagyjuk összefőni az ízeket.
  9. Rizzsel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 43
  • 7 napos nézettség: 352
  • Össznézettség: 177474
  • Feltöltés dátuma: 2010. február 02.

Ajánló

Mindenképp fejeskáposztával csináljuk, mert roppanós marad, a kínai kellel szemben.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Beszereztünk egy wokot, és elkezdtük felfedezni a benne elkészíthető könnyebb fogásokat. :) Ez jól sikerült, nagyon egyszerű, pikáns, csípős és ízletes. Ajánlom mindenkinek!

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia. nekem egy olyan kérdésem lennem, hogy mennyi gyömbér kell, és azt reszelem, vagy csíkokra vágom, vagy hogyan? El?re is köszönöm. Szandi

Törölt felhasználó

Szia Szandi! Én ?rölt gyömbért használtam, jó b?ven f?szereztem mert nagyon szeretjük az ízét! A mennyiséget egy mokkáskanálnyinak határoznám meg ha pontosan kérded. :)

Törölt felhasználó

köszönöm válaszod :)

Törölt felhasználó

Sziasztok! Ez ,,komoly,, a szecsuáni csirkéhez Erós Pista??????

Törölt felhasználó

Hát valami csíp?s kell bele :D annál meg nincs jobb ;)

Törölt felhasználó

Igazad van, én is használom, csak egy kicsit kekeckedni akartam, bocs.

Törölt felhasználó

Sziasztok! A szecsuáni csirkéhez nem kell bambusz?

Buci

Hello! a zöldségeket milyenre kell vágni? csíkokra vagy kockára?

Törölt felhasználó

Edit! A kínai konyhánál a látvány is fontos. A szabály egyszer?. Ha a hús kocka (lap), akkor a zöldség is. Ha csík, akkor a másik is. Ennyi! :)

Törölt felhasználó

Hello! Jézusom! Gyömbérpor???? Friss gyömbér! Össze sem lehet hasonlítani. Ma már annyi helyen kapni. Egy aprítógép és kész. Valamint egy régi kínai tanács szerint, ne az olaj legyen forró, hanem a wok. El?ször a wok füstöljön, utána menjen bele az olaj, akkor nem ég meg a fokhagyma, stb.

Törölt felhasználó

er?s pista? Na ne...

szilwike

a sherry étterem honlapján is er?s pistával írják, nemtom mi bajotok van...

klarim

Most én is így készítettem, tökéletes volt!!! :)

Törölt felhasználó

Szójaszószból mehet több bele. A végen adni hozzá vizet és étkezési keményít?t,hogy legyen szaftja.Kínaiban sem hús meg zöldség szárazon.

inf3rno

Elkészítettem, nagyon jó recept, köszi! Várok még wokos recepteket, én is most kezdem felfedezni, hogy mire jó...

klarim

Szia!! Köszönöm szépen a receptet!!! Nagyon egyszer? elkészíteni és igazán nagyon finom. Annyit változtattam a recepten, hogy sütés el?tt bepácoltam a csirkét. Én biztosan többször is fogok ilyet készíteni. :) :)

Rontó

Nagyon jó lett, szuper recept! Én friss gyömbért használtam, apróra vágtam, a káposztát csíkokra, a répát pedig krumplihámozóval vágtam hosszú szeletekre. Finom ress maradt, volt szaftja így is! Pista helyett, pedig jalapenhot raktam bele, az se autentikusabb! :) Egyetlen problémám, hogy a csirkecombot lefaragni a csontról nagyon id?igényes és bosszantó dolog, szóval legközelebb vagy filét, vagy egyebet (pl. pulyka nyesedéket) próbálok.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!