húsételek ketchupos húsok

Kínai BBQ csirkeszárny

Évi néni

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 kg csirkeszárny (két ízületes)

A száraz páchoz

6 teáskanál barna cukor
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 kk cayenne paprika
1 tk só
1 kk bors (frissen őrölt)

A nedves páchoz

250 ml ketchup
4 ek méz
2 ek rizsecet
2 ek balzsamecet
2 ek szójaszósz
2 ek worcestershire-szósz
1 ek napraforgó olaj
1 kk fekete bors (őrölt)
1 kk cayenne paprika (őrölt)
1 kk bors (őrölt, szecsuáni)
1 kávéskanál rózsabors (őrölt)
1 kk fűszerpaprika (füstölt)
1 kk chili (por)

742

Kalória

38.9g

Fehérje

85.8g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

278.5g

Víz

229.4g

Koleszterin

873mg

Élelmi rost

73.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

333g csirkeszárny

395 kcal

A száraz páchoz

10g barna cukor

38 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

A nedves páchoz

167g ketchup

168 kcal
33g méz

101 kcal
3g rizsecet

1 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
7g worcestershire-szósz

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 742 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

1000g csirkeszárny

1184 kcal

A száraz páchoz

30g barna cukor

114 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A nedves páchoz

500g ketchup

505 kcal
100g méz

304 kcal
10g rizsecet

2 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2225 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

58.5g csirkeszárny

69 kcal

A száraz páchoz

1.8g barna cukor

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

A nedves páchoz

29.3g ketchup

30 kcal
5.9g méz

18 kcal
0.6g rizsecet

0 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3546.7 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
3054 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.8 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
278.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20104 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 742 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10640.2 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
218 mg
Vas
7 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
9162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
257.4 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
835.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
582 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
60311 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 2225 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3531 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előző nap, mint amikor szeretnénk ezt az ételt elkészíteni a száraz páccal bekenjük a szárnyakat, és letakarva a hűtőbe tesszük legalább fél napra (praktikus azonnal a tepsibe tenni).
Másnap 230 C-ra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, és a szárnyak mindkét oldalát 10-10 percig sütjük a száraz pácban.
Ezt követően ráöntjük a nedves pácot, letakarjuk fóliával, a hőt levesszük 160 C-ra és további 40 percig sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Néhány napja készítettem ragacsos kínai szárnyat, majd BBQ oldalast sütöttem. Gyerekem nagyon visszaemlegette, ezért a kettőt összepárosítottam, hogy ne legyen ugyanaz, mint az előző. Hát mit mondjak? Piszok jó lett. A rossz étvágyú gyerekem felfalta úgy, ahogy van. Morzsa sem maradt belőle. Úgy látom, jöhet az ismétlés.