Kes csirke

Name: Kes csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 100 ml Ketchup; 1 dl Fehérbor vagy sör, de víz is jó; 1 ek Méz; 1 ek Mustár; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Chili aki szereti a csípőset

Hoprik ferencné

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirke
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
100 ml ketchup
1 dl fehérbor (vagy sör, de víz is jó)
1 ek méz
1 ek mustár
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db chili (aki szereti a csípőset)

488

Kalória

32.6g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

190.7g

Víz

127.5g

Koleszterin

653.1mg

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirke

366 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g ketchup

51 kcal
25g fehérbor

21 kcal
6g méz

19 kcal
3g mustár

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 488 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g ketchup

202 kcal
100g fehérbor

82 kcal
25g méz

76 kcal
10g mustár

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1944 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

69.3g csirke

101 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13.9g ketchup

14 kcal
6.9g fehérbor

6 kcal
1.7g méz

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
998.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
190.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6031 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 488 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
111.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3994.4 g
Cink
10 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
155 mg
Vas
8 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1118 mg
Nátrium
2411 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
763 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
24124 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 1944 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1673 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkehúst megtisztítjuk, szárazra töröljük.
Pácot készítünk: a hagymákat lereszeljük, összekeverjük a ketchuppal, borral, mézzel, mustárral, olajjal, sózzuk, borsozzuk.
Jól beleforgatjuk a husit és akár egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A páclével együtt sütjük szép pirosra.
Legjobb sütőzacskóban sütni. Először alacsonyabb hőfokon, majd magasabb hőfokon, legvégül fellehet a zacskót nyitni és bepirítani a húst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

Anyukámtól tanultam ezt a receptet, ő pedig az egy szem fiú unokájának a feleségétől. Én jó csípősen szoktam készíteni, ha nem jönnek az unokák, igaz, nekik a palacsinta jobban csúszik.