tészta zöldséges tészta

Karalábé tejszínes paradicsomszósszal

Éva-Anyóca

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek kacsazsír
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 db fehérrépa
0.3 kis db zeller
2 db sárgarépa
4 közepes db karalábé
bors ízlés szerint
3 tk oregánó
3 tk majoranna
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 teáskanál fűszerpaprika
800 g konzerv paradicsom
2 db zellerlevél
4 teáskanál petrezselyem
2.5 dl habtejszín
3 teáskanál cukor
1 tk vaj
75 dkg tészta
15 dkg sajt (a tálaláshoz)

952

Kalória

32.8g

Fehérje

144.3g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

427.1g

Víz

95.4g

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

6g kacsazsír

0 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
8g zeller

3 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
192g karalábé

38 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
160g konzerv paradicsom

26 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaj

10 kcal
150g tészta

557 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 952 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

30g kacsazsír

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
40g zeller

14 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
960g karalábé

192 kcal
0g bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
15g cukor

58 kcal
7g vaj

50 kcal
750g tészta

2783 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4750 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g kacsazsír

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
1.1g zeller

0 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
27.1g karalábé

5 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
22.6g konzerv paradicsom

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.2g vaj

1 kcal
21.2g tészta

79 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1506.5 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
404 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
427.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
990 micro
β-karotin
2891 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4392 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 952 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
164 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7532.4 g
Cink
18 mg
Szelén
513 mg
Kálcium
2018 mg
Vas
39 mg
Magnézium
771 mg
Foszfor
2846 mg
Nátrium
1313 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
721.3 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
82 mg

Víz

Összesen
2135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2612 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
596 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2171 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
1201 micro
α-karotin
4952 micro
β-karotin
14455 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
21961 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 4750 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
621 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A lábasban a kacsazsíron a felkockázott vöröshagymát és az áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk.
Beleöntjük a paradicsomot, beletesszük a fűszereket, a felkockázott karalábét, a finomra vágott zöldeket, és közepes lángon, 150 fokon, fedő alatt elkezdjük főzni, olykor megkeverjük, kóstoljuk, szükség szerint még ízesítjük
40-45 perc után, ha az étel kész, beletesszük a cukrot és a tejszínt, összeforraljuk, és 2 tk vajat is keverünk bele, tálalásig melegen tartjuk.
Kifőzzük sós, lobogó vízben a tésztát előírás szerint, leszűrjük, majd a fazékban lévő karalábés szósszal átforgatjuk (tehetünk rá egy-két kanál tészta főzővizet is, ha szükségesnek látjuk), majd tálaljuk reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Nagyon szép zsenge, zöld karalábét kaptam, a kedvenc zöldségesemnél, nagyon jó áron, és azonnal vettem hat darabot belőle. Kettőt el is raktam, hogy a legközelebbi finom levesbe bele kerülhessen, de mivel leves nem rég készült, amiben ettük, kíváncsi voltam, mi készülhet még belőle, ha nem rántom ki, ha nem rakottan készítem, nem töltött, nem főzelék....- milyen lehet szósznak, tésztával? A próba sikerült, a családnak is ízlett, elfogyott, meg lehet ismételni.