Kapros-tejszínes csirkemell 2. - tésztával

Name: Kapros-tejszínes csirkemell 2. - tésztával
Prep time: 25 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma felkockázva; 4 gerezd Fokhagyma vékonyra szeletelve; 1 kk Só; 1 kk Bors; 80 dkg Csirkemellfilé nagyobbakra kockázva; 15 dkg Zöldborsó mirelit vagy friss; 3 dl Víz; 1 csokor Petrezselyem finomra vágva; 1 csokor Kapor finomra vágva; 10 dkg Tömlős krémsajt natúr; 15 dkg Trappista sajt reszelve; 15 dkg Füstölt sajt pl. karaván; 2 dl Habtejszín 30 %-os; 75 dkg Tészta masni; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 6 kis db Paradicsom; 6 közepes db Salátalevél

Éva-Anyóca

6adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

3 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
4 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
1 kk só
1 kk bors
80 dkg csirkemellfilé (nagyobbakra kockázva)
15 dkg zöldborsó (mirelit vagy friss)
3 dl víz
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
1 csokor kapor (finomra vágva)
10 dkg tömlős krémsajt (natúr)
15 dkg trappista sajt (reszelve)
15 dkg füstölt sajt (pl. karaván )
2.5 dl habtejszín (30 %-os)

A körethez

75 dkg tészta (masni)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj

A tálaláshoz

kapor ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
6 kis db paradicsom
6 közepes db salátalevél

1062

Kalória

64.1g

Fehérje

110.9g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

380.1g

Víz

174.3g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

4g olívaolaj

35 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
133g csirkemellfilé

160 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
50g víz

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g kapor

13 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A körethez

125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
7g salátalevél

1 kcal

Összesen 1062 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

24g olívaolaj

212 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
300g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A körethez

750g tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
480g paradicsom

86 kcal
42g salátalevél

5 kcal

Összesen 6369 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

0.6g olívaolaj

6 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.2g csirkemellfilé

25 kcal
4g zöldborsó

3 kcal
7.9g víz

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
4.8g kapor

2 kcal
2.6g tömlős krémsajt

5 kcal
4g trappista sajt

14 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal
6.6g habtejszín

19 kcal

A körethez

19.8g tészta

74 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.7g paradicsom

2 kcal
1.1g salátalevél

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1849.8 g
Cink
4 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
331 mg
Vas
8 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
506 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
380.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
1023 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
1246 micro

Összesen 1062 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
384.6 g

Zsír

Összesen
236.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11099 g
Cink
26 mg
Szelén
686 mg
Kálcium
1987 mg
Vas
48 mg
Magnézium
943 mg
Foszfor
4358 mg
Nátrium
3037 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
665.7 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
2280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2455 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
368 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
885 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
141 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2484 micro
Kolin:
941 mg
Retinol - A vitamin:
1227 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
6138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12351 micro
Lut-zea
7476 micro

Összesen 6369 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
327 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A fokhagymát tisztítás után vékonyan szeleteljük fel.
A vöröshagymát kockázzuk fel. Csipet sóval olívaolajon, egy lábasban, kis lángon, fedő alatt pároljuk meg.
A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, tegyük bele a hagymás olajba, és kis lángon, keverés mellett, fehéredésig pirítjuk.
Majd aláöntünk egy kevés vizet, rátesszük a kaprot, petrezselyemzöldet, sót és borsot (1 kk) ízlés szerint, esetleg ételízesítőt (2 ek).
Főzzük fedő alatt 40 percet, kóstoljuk, ha kell, még ízesítsük.
Ha finom puha, beletesszük a tömlős sajtot, elkverjük a reszelt trappistával is, majd a karaván sajtot is reszelve belerakjuk, azzal is elkeverjük,
Felöntjük a habtejszínnel, felforraljuk keverés mellet. Ha kell, ízesítsük, és kóstolás után kész, tálalhatjuk.
7-8 perc alatt kifőzzük a forró, lobogó sós vízben a tésztát, leszűrjük, és tálaljuk a csirkemelles szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 48 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Már a meleg megérkezett, nem nagyon szeretjük a zsíros, nehéz ételeket,viszont: a szószokat, csirkét, tésztát, sajtot igen,..és jönnek a finom friss zöldségfélék is.:-))) Annyira szépen megnőtt a petrezselyemzöld és a kapor a kertben, hogy leszedtem egy-egy csokorral, és ott állva a kertben, úgy gondoltam, hogy végül is, miért ne, bele lehet tenni egy tejszínes szószba mind a kettőt, kipróbáltam, és finom lett..:-))