Ízletes sült csirke hobbi séf módra

Name: Ízletes sült csirke hobbi séf módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 5 db Csirkeszárny; 0 db Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 szál Rozmaring; 2 db Sárgarépa; 0 db Póréhagyma; 0 db Hegyes erős paprika; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 dl Fehérbor; 0 db Chili; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Görög fűszerkeverék vagy bolgár fűszerkeverék, elhagyható; 250 g Gyors rizs; 1 gerezd Fokhagyma; 0 db Póréhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkecomb
5 db csirkeszárny
0.5 db csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
2 db sárgarépa
0.3 db póréhagyma
0.3 db hegyes erős paprika
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl fehérbor
0.5 db chili
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
görög fűszerkeverék ízlés szerint (vagy bolgár fűszerkeverék, elhagyható)

A körethez

250 g gyors rizs
1 gerezd fokhagyma
0.3 db póréhagyma
1 ek olívaolaj
1 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
curry por ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

687

Kalória

37.4g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

265.3g

Víz

173g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

125g csirkecomb

139 kcal
134g csirkeszárny

158 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
2g rozmaring

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
3g hegyes erős paprika

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

63g gyors rizs

224 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

500g csirkecomb

556 kcal
535g csirkeszárny

634 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
7g rozmaring

9 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

250g gyors rizs

895 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2749 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

23.3g csirkecomb

26 kcal
24.9g csirkeszárny

30 kcal
5.2g csirkemellfilé

6 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
2.3g póréhagyma

1 kcal
0.6g hegyes erős paprika

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
4.7g fehérbor

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g görög fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

11.7g gyors rizs

42 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g póréhagyma

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.4 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
265.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1858 micro
β-karotin
5109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.6 g

Zsír

Összesen
114.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3089.7 g
Cink
13 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
333 mg
Vas
20 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
750 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
254.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1061.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2134 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
810 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
806 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
7431 micro
β-karotin
20434 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4134 micro

Összesen 2749 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
346 micro
β-karotin
953 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkehús darabokat megmossuk, megpucoljuk, majd a combot csontig, a mellet 1 cm mélyen beirdaljuk.
Egy tepsibe helyezzük a húsokat, majd a megpucolt zöldségeket (répát, hagymát, fokhagymát, zöld erős paprikát) félbevágjuk. Arépát rombusz alakban felszeleteljük, a fokhagymát negyedelve, az erős paprikát, póréhagymát felkarikázva hozzáadjuk.
A félchili paprikát apróra vágva rászórjuk, majd egy fél citrom levét rácsavarunk. Hozzáadunk 3 csipet őrölt köményt, két csipet kakukkfüvet, a bolgár fűszerkeveréket, sózzuk, borsozzuk, majd végül aláöntjük a fehérbort.
Egy közepes rozmaring ágat (kb. 10 cm) félbevágunk, és hozzáadjuk (azért nem daraboljuk, mert nagyon intenzív fűszernövény, és így is átadja párolás/sütés közben az illóolaj aromáit az ételnek).
Azért nem írtam, hogy az egészet jól összeforgatjuk, mert akkor csak még több fűszer kerül a tepsi aljára, és az leéghet, ami elronthatja a csirke ízvilágát.
Az így összeállított sültünket olajspray-vel lepermetezzük (meglocsoljuk). Alufóliával lefedjük a tepsinket, majd előmelegített 180-200 fokos sütőben 60 percig pároljuk, majd elteltével levéve a fóliát, olajjal újból lepermetezzük, és 170 fokon 25 percig tovább pirítjuk.
Körethez:bő vízben 15 perc alatt puhára főzzük az előre csomagolt főzőtasakos rizsünket, közben egy kis lábasban egy kevés olívaolajban egy áttört fokhagymagerezdet pirítani kezdünk. Hozzáadjuk az apró kockára vágott sárgarépát, és2-3 perc alatt összesütjük.
A sült répához hozzáadjuk a karikázott póréhagymát, mokkáskanál curry-t, mokkáskanál pirospaprikát, felaprított petrezselyemzöldet, végül sózzuk, borsozzuk.Az így elkészült fűszerezésünket összeforgatjuk a rizzsel.Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 85 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x5

Sokan vannak úgy, hogy egyhangúnak érzik a hétköznapi csirkesütést, és már unják a megszokott ízeket. Én azoknak ajánlanám ezt a receptet, akik keresnek valami újat és ízleteset. Ha követitek a receptben leírtakat, akkor nagyon gyorsan és egyszerűen egy ízletes sült csirkével kápráztathatja el mindenki magát és családját. Sok sikert az elkészítéséhez!:)