Nosalty Logó

Izlandi zöldségleves brokkolikrémmel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Izlandi zöldségleves brokkolikrémmel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
grill
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A brokkolikrémhez

A grillezett kenyérhez

Összesen 249 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A brokkolikrémhez

A grillezett kenyérhez

Összesen 1985 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A brokkolikrémhez

A grillezett kenyérhez

Összesen 47 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    732.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    159 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    52 mg
  • Foszfor
    194 mg
  • Nátrium
    306 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    395.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    225 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    81 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    88 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    104 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    676 micro
  • β-karotin
    1944 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    965 micro
  • Lut-zea
    1184 micro
Összesen 249 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    77 g

Zsír

  • Összesen
    78.6 g
  • Telített zsírsav
    30 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    148 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5863.5 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    141 mg
  • Kálcium
    1273 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    414 mg
  • Foszfor
    1553 mg
  • Nátrium
    2444 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    264.8 g
  • Cukor
    58 mg
  • Élelmi rost
    43 mg

VÍZ

  • Összesen
    3163.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1797 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    650 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    706 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    829 micro
  • Kolin:
    313 mg
  • Retinol - A vitamin:
    274 micro
  • α-karotin
    5407 micro
  • β-karotin
    15555 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    7720 micro
  • Lut-zea
    9471 micro
Összesen 1985 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    143.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    38 mg
  • Nátrium
    60 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    77.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    132 micro
  • β-karotin
    381 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    189 micro
  • Lut-zea
    232 micro
Összesen 47 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A brokkolikrémhez

A grillezett kenyérhez

Elkészítés

A leveshez

  1. Először abrokkolikrémetkészítjük el: a brokkoli kis virágait egy éles késsel levágjuk, a tejfölbe keverjük a snidlinggel, fél citrom levével, ízlés szerinti sóval és borssal együtt. Amíg a leves elkészül hűtőbe tesszük, hogy az ízei összeérjenek és jól lehűljön.
  2. Aleveshezfeldaraboljuk megközelítőleg azonos nagyságú darabokra a virágtalan brokkolit, a répát, a paradicsomot, a hagymát, a gombát és a burgonyát.
  3. A feldarabolt zöldségeket egy nagyobb fazékba rakjuk a megpucolt, deegészben hagyott fokhagymagerezdekkel együtt, és felöntjük vízzel vagy zöldség alaplével.
  4. Felforraljuk, és kb 20 perc alatt gyöngyözve puhára főzzük a zöldségeket.
  5. Amikor az összes zöldség megpuhult, botmixerrel pürésítjük és fűszerezzük.
  6. Agrillezett kenyérheza kenyeret közepesen vastag szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, petrezselymet majd fetát szórunk rá, és meggrillezzük.
  7. Tálalunk: forró leves, közepére 1-2 ek hideg brokkolikrém, mellé a langyosgrillezett kenyér. Jó étvágyat!
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2974
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 24.

Ajánló

Tipikusan egy "mindent bele!" ill. "mi van itthon?" zöldségkrémleves, úgyhogy nyugodtan variálhatjuk a felhasznált zöldségek típusát, mennyiségét. Viszont a brokkolikrémet soha, semmilyen körülmények között ne hagyjuk ki belőle! :)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Volli Volundarsons receptje, egyik nap a szokásos késő esti gasztro-tv nézés alkalmával láttam meg. És mivel levesmániás vagyok, belém fészkelte magát és nem szabadulhattam, amíg meg nem csináltam. És utána sem! A leves maga a skandináv stílusnak megfelelően meglehetősen puritán fűszerezésű, mondhatnám, hogy semmi extra. De a két kiegészítővel az ízek, állagok és hőmérsékletek keverdnek: forró, folyékony zöldséglé, a hideg, krémes tejföl és a langyos, ropogós sajtos kenyér... együtt isteni egységet alkot! Egy szó, mint száz: finom, egészséges, érdekes :)

Hozzászólások

Hozzávalók

A leveshez

A brokkolikrémhez

A grillezett kenyérhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történne a Földdel, ha mától nem ennénk húst

Mi történne, ha ma úgy döntene az egész Föld lakossága, hogy holnaptól mellőz minden húsból készült ételt? Pár hét alatt elfoglalnák a csirkék és a sertések a bolygót? Jótékony hatással lenne a környezetre, vagy mindannyian éheznénk a húsmentes életmód miatt?