Indiai vajas csirke

Name: Indiai vajas csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 400 ml Joghurt; 3 gerezd Fokhagyma reszelt; 1 teáskanál Gyömbér reszelt; 1 teáskanál Garam masala; 0 teáskanál Római kömény őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 kk Kardamom őrölt; 0 teáskanál Koriandermag őrölt; 0 tk Fahéj őrölt; 0 teáskanál Kurkuma őrölt; 0 tk Görögszéna őrölt; 1 kk Chilipehely; 1 tk Só himalája; 1 kk Fekete bors; 400 g Konzerv paradicsom hámozott; 1 dl Főzőtejszín; 7 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Nádcukor; 0 csokor Koriander levél

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé

A páchoz

400 ml joghurt
3 gerezd fokhagyma (reszelt)
1 teáskanál gyömbér (reszelt)
1 teáskanál garam masala
0.5 teáskanál római kömény ( őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kk kardamom (őrölt)
0.5 teáskanál koriandermag (őrölt)
0.5 tk fahéj (őrölt)
0.5 teáskanál kurkuma (őrölt)
0.5 tk görögszéna (őrölt)
1 kk chilipehely
1 tk só (himalája)
1 kk fekete bors

A szószhoz

400 g konzerv paradicsom (hámozott)
1 dl főzőtejszín
7 dkg vaj
só ízlés szerint
1 teáskanál nádcukor
0.5 csokor koriander (levél)

568

Kalória

52.4g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

428.3g

Víz

225.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal

A páchoz

133g joghurt

81 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g görögszéna

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal

A szószhoz

133g konzerv paradicsom

21 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
23g vaj

167 kcal
0g só

0 kcal
2g nádcukor

6 kcal
5g koriander

1 kcal

Összesen 568 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal

A páchoz

400g joghurt

244 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal

A szószhoz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
70g vaj

502 kcal
0g só

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 1707 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

37.2g csirkemellfilé

45 kcal

A páchoz

24.8g joghurt

15 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.1g görögszéna

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal

A szószhoz

24.8g konzerv paradicsom

4 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal
0.9g koriander

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2139 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
271 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
1096 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
428.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3660 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 568 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
98.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
676 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6417.1 g
Cink
8 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
812 mg
Vas
6 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1867 mg
Nátrium
3287 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1284.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
727 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1806 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 1707 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
681 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A húshoz

Csirkemellet felkockázzuk, és a pác összes kellékével összekeverve legalább 2-3 órára, de inkább egész éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap olvasztott vajon a húst átsütjük, és a pác mellé még hozzáadjuk a szósz alapanyagait is és készre főzzük. Végül friss korianderlevéllel megszórva tálaljuk basmati rizzsel, naannal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az indiai konyha nálunk mindig eladható étel. Igazán nem sok törődést igényel az elkészítése. Igen gazdag ízvilágú ételek ezek. Mindenkinek ajánlom, aki még nem próbálta.