Tikka Masala ahogy Judit készíti

Name: Tikka Masala ahogy Judit készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 250 g Csirke bármilyen filé; 60 dkg Thai zöldségkeverék; 2 bögre Bulgur vagy rizs; 500 g Tejföl; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Koriander; 1 teáskanál Curry por; 1 késhegynyi Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Római kömény; 1 dl Víz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csirke (bármilyen filé)
60 dkg thai zöldségkeverék
2 bögre bulgur (vagy rizs)
500 g tejföl
1 közepes db vöröshagyma
2 ek koriander
1 teáskanál curry por
1 késhegynyi bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
gyömbérpor ízlés szerint
só ízlés szerint
2 teáskanál római kömény
1 dl víz

756

Kalória

25.4g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

32g

Zsír

179.3g

Víz

105.6g

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

63g csirke

91 kcal
150g thai zöldségkeverék

59 kcal
100g bulgur

342 kcal
125g tejföl

248 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirke

366 kcal
600g thai zöldségkeverék

234 kcal
400g bulgur

1368 kcal
500g tejföl

990 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g koriander

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3022 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

12.6g csirke

18 kcal
30.3g thai zöldségkeverék

12 kcal
20.2g bulgur

69 kcal
25.2g tejföl

50 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.9 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
176 mg
Vas
3 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
179.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.6 g

Zsír

Összesen
127.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3823.4 g
Cink
12 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
706 mg
Vas
13 mg
Magnézium
765 mg
Foszfor
1887 mg
Nátrium
371 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
365.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
717 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
734 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
956 micro

Összesen 3022 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
465 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Feltesszük a rizst vagy bulgurt föni. Serpenyöben kis olajon megpirítjuk a hagymát és rátesszük a húst fehéredésig.
Mikor a hús kifehéredett, öntünk alá egy deci vizet, majd hozzáadjuk a zöldségkeveréket. Közben fűszerezzük, előbb a curry és a koriander, római kömény, bors, só, paprika, fokhagyma. Amikor a zöldség megpuhult, hozzáöntjük a tejfölt. Egyet rottyan és kész. Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretjük a Tikka Masalát, de régebben a Santa Maria fűszerkeverékkel készítettem. Egyik alkalommal nem volt otthon elég, ezért kénytelen voltam a tasak hozzávalóiból összeállítanom a saját keverékemet. Mondanom sem kell, sokkal jobb lett és adalékanyag mentes. Azóta csak saját recept alapján készítem.