Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák

Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák
Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kínáljunk mellé mangó chutney-t, tamarind szószt, de finom currys ketchuppal is. Először talán nehéznek tűnik a hajtogatása, de kis gyakorlással biztosan menni fog. Megéri, mert egzotikus és finom előétel.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Töltelék

Sütőzsiradék

Minden fázishoz

ajánlat

Fűszeres indiai  Chai-hoz kínálhatjuk, vagy előételként különböző szószokkal. 

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta elkészítése

  1. Összekavarjuk a kétfelé lisztet, sót és vizet. A kezünkre kevés olajat teszünk, és egy homogén tésztává gyúrjuk.

Töltelék

  1. Megfőzzük a szokásosnál apróbbra vágott burgonyát sós vízben, leszűrjük.
  2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a római köményt, és ha már kipattogott, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, reszelt gyömbért, majd zöldborsót. Fűszerezzük, és hozzákeverjük a főtt burgonyát is. Majd belekeverjük a friss, apróra vágott koriandert.
  3. A kihűlt, zöldséges keverékből kis gombócokat formázunk. A tésztát 10 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk, kb. zöld citrom nagyságú golyókat nyújtunk, kör alakúra, 1 mm vastagságúra.
  4. Mindegyik közepére töltelék kerül, két szélet ráhajtva (kis vízzel segíthetjük elő, hogy jól összetapadjanak a sarkak), kis háromszögeket kell formálnunk.
  5. Aranybarnára, ropogósra sütjük őket bőséges olajban, közepes hőfokon. Csepegtessük le a felesleges olajat egy papírtörlőn.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 041
elküldve: 0
receptkönyvben: 33
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
124 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
mikor: uzsonna
adag: 4 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

töltött táska

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

514
finomliszt 150 g
teljes kiőrlésű liszt 150 g
olívaolaj 1 ek
1 kávéskanál
víz 1 dl
zöldborsó 150 g
burgonya 2 közepes db
koriander 1 ek
vöröshagyma 1 közepes db
gyömbér 5 cm
fokhagyma 2 gerezd
kurkuma 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
chilipehely 1 kávéskanál
garam masala 1 kávéskanál
római kömény 1 kávéskanál
napraforgó olaj 1 ek