r
Nosalty Logó

Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Szimran
Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 373 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 1490 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 167 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    5.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    778 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    42 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    234 mg
  • Nátrium
    397 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    72.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    119 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    55 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    200 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1029 micro
Összesen 373 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    43 g

Zsír

  • Összesen
    21.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3112.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    75 mg
  • Kálcium
    167 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    317 mg
  • Foszfor
    938 mg
  • Nátrium
    1588 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    289 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    476.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    67 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    100 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    58 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    222 micro
  • Kolin:
    138 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    33 micro
  • β-karotin
    801 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4116 micro
Összesen 1490 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    345.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    176 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    89 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    457 micro
Összesen 167 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Elkészítés

Tészta

  1. Összekavarjuk a kétfelé lisztet, sót és vizet. A kezünkre kevés olajat teszünk, és egy homogén tésztává gyúrjuk.

Töltelék

  1. Megfőzzük a szokásosnál apróbbra vágott burgonyát sós vízben, leszűrjük.
  2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a római köményt, és ha már kipattogott, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, reszelt gyömbért, majd zöldborsót. Fűszerezzük, és hozzákeverjük a főtt burgonyát is. Majd belekeverjük a friss, apróra vágott koriandert.
  3. A kihűlt, zöldséges keverékből kis gombócokat formázunk. A tésztát 10 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk, kb. zöld citrom nagyságú golyókat nyújtunk, kör alakúra, 1 mm vastagságúra.
  4. Mindegyik közepére töltelék kerül, két szélet ráhajtva (kis vízzel segíthetjük elő, hogy jól összetapadjanak a sarkak), kis háromszögeket kell formálnunk.
  5. Aranybarnára, ropogósra sütjük őket bőséges olajban, közepes hőfokon. Csepegtessük le a felesleges olajat egy papírtörlőn.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 69
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 1765
  • Feltöltés dátuma: 2019. február 19.

Ajánló

Fűszeres indiai  Chai-hoz kínálhatjuk, vagy előételként különböző szószokkal. 

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Indiai samosa - zöldséggel töltött falatkák
Szimran 144 recept

Kínáljunk mellé mangó chutney-t, tamarind szószt, de finom currys ketchuppal is. Először talán nehéznek tűnik a hajtogatása, de kis gyakorlással biztosan menni fog. Megéri, mert egzotikus és finom előétel.

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Címlapról ajánljuk

További cikkek