sós süti sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Rosanics Petra

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

túrós-vajas sós rúd

250 g vaj
250 g tehéntúró
só ízlés szerint
250 g finomliszt
1 db tojás

opcionális szórás (bagel seasoning)

4 ek szezámmag (fehér és fekete felesben)
1 ek mák
2 ek fokhagymapor (vörös- és fokhagymapor felesben)
1 tk bors
1 ek só (sópehely!)

279

Kalória

6.7g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

23.9g

Víz

59.8g

Koleszterin

Élelmi rost

739.2mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír

túrós-vajas sós rúd

21g vaj

149 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
0g só

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
5g tojás

6 kcal

opcionális szórás (bagel seasoning)

2g szezámmag

13 kcal
1g mák

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 279 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír

túrós-vajas sós rúd

250g vaj

1792 kcal
250g tehéntúró

367 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal

opcionális szórás (bagel seasoning)

28g szezámmag

160 kcal
9g mák

47 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g bors

5 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 3350 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír

túrós-vajas sós rúd

29.2g vaj

210 kcal
29.2g tehéntúró

43 kcal
0g só

0 kcal
29.2g finomliszt

106 kcal
6.4g tojás

8 kcal

opcionális szórás (bagel seasoning)

3.3g szezámmag

19 kcal
1.1g mák

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.9 g
Cink
55 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
42 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
368 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 279 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
245 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7858.8 g
Cink
656 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
739 mg
Vas
509 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
4415 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
209.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
286.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 3350 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.2 g
Cink
77 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
86 mg
Vas
60 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
516 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

túrós-vajas sós rúd

A hideg vajat kockázzuk fel, majd a túróval és a sóval dolgozzuk össze késes aprítóban pár pillanat alatt. Amellett, hogy gyors és megúszós ez a módszer, az is nagy előnye, hogy nem olvasztja meg a kezünk melege a vajat, mint hagyományos gyúrásnál.
Adjuk hozzá a lisztet is, és ezzel is dolgozzuk össze. A kész tésztát csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe legalább egy órára. Közben elkészíthetjük a bagel fűszerkeveréket a tetejére, ha ezzel fűszereznénk.
A pihentetett tésztát aztán belisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4mm vékonyra, majd egycenti széles csíkokra vágjuk késsel vagy derelyeszaggatóval.
A tésztacsíkokat sütőpapíros tepsire helyezzük, a tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk ízlés szerint a házi fűszerkeverékünkkel (vagy helyette használhatunk részelt sajtot, köménymagot, borsot, vagy bármi mást, ami csak szimpatikus).
180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára pirítjuk a rudakat, félidőben megfordítva a tepsit. Pár percet hagyjuk pihenni, majd már neki is eshetünk langyos rudacskáknak.

opcionális szórás (bagel seasoning)

Az összes hozzávalót kimérjük egy tálkába, majd alaposan összeforgatjuk, hogy egyneműen elkeveredjen.
Mivel nem lesz mindre szükségünk, töltsük a fűszerkeveréket üveg fűszertartóba, és abból szórjuk ízlés szerint bármire és mindenre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes egyből dupla adaggal nekiállni sütni, mert a sütőből kikerülve hajlamosak pillanatokon belül elszublimálni.