Húskrokett
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
A besamelhez
-
13g vaj90 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A húskroketthez
-
175g darált sertéshús319 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
50g póréhagyma13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
Összesen
1311
kcal
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
A besamelhez
-
50g vaj359 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
200g tej112 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A húskroketthez
-
700g darált sertéshús1274 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
5241
kcal
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
A besamelhez
-
2.8g vaj20 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
11.1g tej6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A húskroketthez
-
39g darált sertéshús71 kcal
-
3.1g tojás4 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
11.1g póréhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
8.4g finomliszt30 kcal
-
3.1g tojás4 kcal
-
5.6g zsemlemorzsa22 kcal
-
14.2g napraforgó olaj126 kcal
Összesen
292
kcal
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.4 g
Zsír
-
Összesen 97.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1200.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 160 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 526 mg
-
Nátrium 377 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 165.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 206 mg
-
Retinol - A vitamin: 131 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 548 micro
Összesen
1311
kcal
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 193.7 g
Zsír
-
Összesen 390.5 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 165 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 114 g
-
Koleszterin 909 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4803 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 255 mg
-
Kálcium 640 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 2106 mg
-
Nátrium 1507 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 230.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 663.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 605 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 109 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 205 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 257 micro
-
Kolin: 823 mg
-
Retinol - A vitamin: 525 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 959 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2191 micro
Összesen
5241
kcal
- 13% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 21.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 267.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
292
kcal
Hozzávalók
A besamelhez
-
5 dkg vaj
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 dl tej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
A húskroketthez
-
70 dkg darált sertéshús
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
citrombors ízlés szerint
-
1 bögre finomliszt
-
1 db tojás
-
1 bögre zsemlemorzsa
Elkészítés
A besamelhez
- A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel. Folyamatosan keverve, sűrűre főzzük (sűrűbb lesz, mint egy normál mártás). Sózzuk, borsozzuk, beleteszünk késhegynyi szerecsendiót is. Kihűtjük.
- A húst összedolgozzuk a tojással, a besamellel, a hagymával, a chilivel és a petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk, majd hosszúkás pogácsákat (rudakat) formázunk vizes kézzel.
- Szokásos módon bepanírozzuk, és olajban kisütjük.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 122
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 11135
- Feltöltés dátuma: 2011. március 04.
Ajánló
Bármilyen köret illik hozzá, de főzelékekhez feltétként is adhatjuk. Ha nem szereti a családban valaki az erőset, akkor hagyjuk ki belőle a paprikát, inkább külön kínáljunk mellé csípős szószt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
Ez is egy lehetőség arra, hogy mit készítsünk darált húsból.