húsételek fasírt

Petrezselymes-gombás fasírt

Brigi

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csokor petrezselyem (nagyobb)
1 db tojás
3 db zsemle
70 dkg darált sertéshús
8 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
10 g szárított gomba (vegyes gombafűszer)
1 dl tej
2 dl napraforgó olaj
2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

585

Kalória

28.8g

Fehérje

18.9g

Szénhidrátok

43.9g

Zsír

111.9g

Víz

103.5g

Koleszterin

1.9g

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

15g petrezselyem

5 kcal
9g tojás

12 kcal
27g zsemle

74 kcal
117g darált sertéshús

212 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g szárított gomba

5 kcal
17g tej

9 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 585 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

90g petrezselyem

32 kcal
55g tojás

69 kcal
162g zsemle

442 kcal
700g darált sertéshús

1274 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g szárított gomba

30 kcal
100g tej

56 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3517 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

6.8g petrezselyem

2 kcal
4.1g tojás

5 kcal
12.2g zsemle

33 kcal
52.6g darált sertéshús

96 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g szárított gomba

2 kcal
7.5g tej

4 kcal
12.8g napraforgó olaj

113 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808.2 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
111.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
893 micro

Összesen 585 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
172.6 g

Zsír

Összesen
263.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
621 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4849.3 g
Cink
16 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
711 mg
Vas
18 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1924 mg
Nátrium
1680 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
671.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
1491 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4550 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5357 micro

Összesen 3517 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A petrezselymet apróra vágjuk a fokhagymával együtt. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és tálba tesszük.
A darálthússal, tojással, kb. 2 tk gombafűszerrel, fokhagymával és a többi fűszerrel együtt alaposan összekeverjük, és legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük (akár egész éjszakára is lehet). Ha kicsit lágynak érezzük, tehetünk bele morzsát is.
Kis golyókat formálunk, majd forró olajban kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc

Korábban már készítettem hasonló fasírtot, de abban csak gomba volt, aminek az íze akkor kicsit erőteljesnek tűnt. A petrezselyem friss íze szerintem jól kiegészíti a fokhagymás gombás ízt, ezért próbáltam ki ezt a fasírt változatot, amiben jó adag petrezselyem is van.