Húsgolyók paradicsomos szósszal, petrezselymes főtt burgonyával

Name: Húsgolyók paradicsomos szósszal, petrezselymes főtt burgonyával
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: SPAR 30 dkg Burgonya; DESPAR extra szűz 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem; Regnum 25 dkg Darált marhahús; Regnum 25 dkg Darált sertéshús; 1 db Zsemle; SPAR Natur*pur Bio 1 db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; SPAR friss mélyalmos 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Majoranna; SPAR ESL 2 dl Tej 2,8%; DESPAR 69 dkg Passzírozott paradicsom; 2 dl Paradicsomlé; SPAR Natur*pur Bio 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; DESPAR extra szűz 1 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; SPAR morzsolt 1 ek Oregánó; SPAR morzsolt 1 ek Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

SPAR

Húsgolyók paradicsomos szósszal, petrezselymes főtt burgonyával

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A főtt krumplihoz

30 dkg burgonya
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

A húsgolyókhoz

25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
1 db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek majoranna
2 dl tej (2,8%)

A paradicsomszószhoz

69 dkg passzírozott paradicsom
2 dl paradicsomlé
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
1 ek oregánó
1 ek bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

444

Kalória

35.4g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

409.2g

Víz

122.5g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A főtt krumplihoz

75g burgonya

43 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A húsgolyókhoz

63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
14g zsemle

37 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

2 kcal
50g tej

28 kcal

A paradicsomszószhoz

173g passzírozott paradicsom

41 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 444 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A főtt krumplihoz

300g burgonya

173 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A húsgolyókhoz

250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
54g zsemle

147 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
200g tej

112 kcal

A paradicsomszószhoz

690g passzírozott paradicsom

166 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1776 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A főtt krumplihoz

13g burgonya

8 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A húsgolyókhoz

10.9g darált marhahús

15 kcal
10.9g darált sertéshús

20 kcal
2.3g zsemle

6 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
8.7g tej

5 kcal

A paradicsomszószhoz

30g passzírozott paradicsom

7 kcal
8.7g paradicsomlé

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.7 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
205 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
409.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1787 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
28487 micro
Lut-zea
1470 micro

Összesen 444 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7290.8 g
Cink
19 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
821 mg
Vas
30 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
4155 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
143 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1636.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
368 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
1566 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7149 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
113950 micro
Lut-zea
5880 micro

Összesen 1776 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4954 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A főtt krumplihoz

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd majd kevés olívaolajjal meglocsolva és az aprított petrezselyemmel megszórva fogjuk tálalni.
A zsömlét apró kockákra vágjuk, és a tejbe áztatjuk néhány percre, majd jól kinyomkodjuk. A vöröshagymát-petrezselymet felaprítjuk. Egy tálba öntjük az alapanyagokat és simára dolgozzuk. Kb. 3 cm-es golyókat gyúrunk, és 200 fokon 20-25 perc alatt kisütjük.
Közben elkészítjük a szószt. Egy serpenyőben a vöröshagymát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát is. Jöhet a passzírozott paradicsom, majd a paradicsomlé és a fűszerek. 5-10 perc alatt besűrítjük, majd egy szűrőn átpasszírozzuk.