r
Nosalty Logó

Hamburger Jamie Olivertől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Vicikó
Hamburger Jamie Olivertől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 1206 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 3612 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 146 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.6 g

Zsír

  • Összesen
    35.3 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    271 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2694.5 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    123 mg
  • Kálcium
    294 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    133 mg
  • Foszfor
    760 mg
  • Nátrium
    1364 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    151.5 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    527 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    336 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    41 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    297 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    224 micro
  • Kolin:
    287 mg
  • Retinol - A vitamin:
    193 micro
  • α-karotin
    112 micro
  • β-karotin
    1655 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    3176 micro
  • Lut-zea
    1526 micro
Összesen 1206 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    202.7 g

Zsír

  • Összesen
    106 g
  • Telített zsírsav
    46 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    813 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8083.5 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    368 mg
  • Kálcium
    881 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    399 mg
  • Foszfor
    2281 mg
  • Nátrium
    4093 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    454.5 g
  • Cukor
    77 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    1580.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1009 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    23 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    123 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    891 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    672 micro
  • Kolin:
    860 mg
  • Retinol - A vitamin:
    580 micro
  • α-karotin
    336 micro
  • β-karotin
    4966 micro
  • β-crypt
    56 micro
  • Likopin
    9528 micro
  • Lut-zea
    4577 micro
Összesen 3612 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    324.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    164 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    199 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    383 micro
  • Lut-zea
    184 micro
Összesen 146 Kcal

Hozzávalók

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Elkészítés

A hamburgerhez

  1. A sós kekszet konyharuhába tesszük, és jól odavagdossuk az asztalhoz (olyan lazánJamie-sen), vagy húsklopfolóval odasuhintunk neki.
  2. A húst tálba tesszük, hozzáadjuk a megtört kekszet, sót, borsot, egész tojást, mustárt,az apróra vágott petrezselymet, és jól összedolgozzuk.
  3. 6-7kb 2 cm magas húspogácsátformálunk belőle.
  4. Tányérra tesszük, és egyenként néhány cseppolívaolajjal megkenegetjük őket.
  5. Előmelegítünk (!)egy lehetőleg grillserpenyőt és ha elég forró, beletesszük a hamburgereket és egy serpenyőlapáttal jól lenyomkodjuk, hogy minél nagyobb felületen tudjon sülni.
  6. Oldalanként 3-4 percig sütjük.
  7. Ezután a kettőbe vágotthamburger zsemléket a serpenyőben,mindkét oldalukonmegpirítjuk.
  8. Tálalása: A megmosott, szárított salátaleveleket kicsikre összetépkedjük, a hagymát és paradicsomot vékony karikákra, az uborkát hosszában vékony csíkokra vágjuk.
  9. A megpirított zsemle alsó felére először ketchupot nyomunk, erre jön pár salátalevél, majd a húspogácsa, a sajt, lilahagyma, paradicsom, uborka, kevés mustár és újból pár csepp ketchup.
  10. A maradék salátával, hagymával, paradicsommal azonnal megesszük :-)
  • Sütés ideje: 8 perc
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 145
  • 7 napos nézettség: 1305
  • Össznézettség: 513297
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 09.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hamburger Jamie Olivertől
Vicikó 251 recept

Íme, a mi hamburgerünk! Nekünk bejött, ahogy Jamie Oliver készíti. Lehet, hogy nem teljesen originális, de nagyon finom!  Az eredeti recept leírása Jamie Főzőiskolája c. könyvében található. És ha megbízható, jó helyen vesszük a húst, J. O. receptje alapján saját készítésű ketchupot teszünk bele, tanyasi tojást használtunk, saját eltevésű tartósítószermentes uborkából készítettük, mindezt saját készítésű hamburger zsemlébe tettük, és egy bőséges salátaágyon tálaljuk, amit meg is eszünk :-), már olyan nagy baj nem is lehet belőle! :-) 

Hozzászólások

A kis gasztronauta

Hu, ez nagyon-nagyon jól néz ki Vicikó, le a kalappal! :)

Vicikó

Köszi ;-) Üdv:-)Vici

Éva-Anyóca

Vicikó! A történetet elolvasva, tökéletesen egyetértek Veled!!!!! :) És ehhez jön még az, hogy látványosan guszta is.:) Köszönöm. Szép hétvégét kívánok! Éva-Anyóca

Vicikó

Kedves Éva! Ugye, szerintem is így van;-) Igaz, amit az éttermekben kapunk, azt már nem tudjuk, hogy mib?l is van, de az otthoni változatát igen, ezért érdemes elkészíteni, mert nagyon fincsi. Próbáld ki, ha egyszer lesz kedved hozzá. Meg a zsemlét tudom ajánlani...Igaz, lehet, hogy Te is szoktál hamburgert készíteni, nem tudom? Mi mindig nagyon tudjuk falni:-))) Szép napos hetet kívánok Nektek! Üdv:-) Vici

Éva-Anyóca

Kedves Vicikó! Mi is! :-D Szerencsére, ha így fog készülni zsemle, és a hús és a ketchup, satöbbi,...még jobban fog tetszeni a családnak! :):) Eddig is készült, na de nem minden úgy, ahogy kellett volna, most már tudom, tehát így fog menni....:) Azért is van igaza Jamie Olivernek, mert nem azzal van gond, hogy hamburger, vagy hot-dog,amit eszünk, hanem hogy mi az alapanyaga,....és a többi ételével is így vagyok, azok bármikor jöhetnek.:) Az ételei, receptjei, emberközeli, háziasszony-közeli, elkészítéshez kész asszonyoknak, anyukáknak szól...teljesen elérhet? mód magyarázva, mutatva.:) Éva-Anyóca

pussycat

Kedves Viciko! Tulajdonkeppen ebben nincs semmi olyan ami egeszsegtelen lenne, inkabb nagyon is egeszseges. Nagyon finom lehet, el is fogom kesziteni, a fiaim hamburger imadok, ugy-hogy orulni fognak neki. Koszonom a receptet! pussycat:)

Vicikó

Szia Veronika! Nagyon szívesen, szerintem fogják szeretni a Fiaid ;-) is! A zsemle is nagyon fincsi. Gratulálok a hét szakácsa címhez! Örömmel olvastam Rólad, továbbra is a lehet? legjobb egészséget kívánok Neked, szeretetet, örömet a családod körében! Szép hetet kívánok! Üdv:-) Vici

pussycat

Szia Viciko! Igazan koszonom kedves szavaidat!:) Nagyon meglepodtem, mert nalam sokkal jobb szakacsok is vannak. En csak a sokevi tapasztalataimat szeretnem atadni a fiatalabbaknak. Neked is szep hetet kivanok! Udv:-) Veronika

pussycat

Szia Viciko! Kepzeld, meg csak most kerult sorra a hamburgered az en elkesziteni valo listamon. Holnap szeretnem megcsinalni, csak lenne egy kerdesem. Mivel tudnam helyettesiteni a sos kekszet, vagy mennyi az a 6 db keksz, kb. 5dkg....? Itt annyi fele sos keksz van, kulombozo meretuek.....mi a velemenyed, esetleg kukoricapehely, (tudod amit reggelire szoktak enni) nem lenne jo? ....az van itthon... Koszi, Veronika:)

Vicikó

Szia Veronika! Én normál háztartási kekszet használtam, amit lehet már sós változatban is itthon kapni.Talán ismered, vagy emlékszel rá? De már készítettem vajas crakerrel is, nem is tudom hirtelen, hogy írják pontosan, bocsánat. Azok a fajták, amiket úgy sós rágcsinak szoktak enni. De lemértem az én fajtámból 6 db kekszet, és az pontosan 20 g. Szerintem a kukoricapehely nem lenne jó. Valószín? ez a keksz dolog hasonlít a mi fasírtunkban lév? zsemlére, ezt pótolja, de csak nagyon kis mennyiségben. Azt gondolom, ha nem teszel bele, még az sem baj.. Kíváncsi vagyok, hogy fog ízleni a fiaidnak? :-) Megcsinálod esetleg a hamburger zsömlémet is hozzá? Tényleg nagyon jó az is! Szép hetet kívánok Nektek! Vici Ja, és egy virtuális simi a cic-mic-nek! Köszi!

pussycat

Szia kedves Viciko! Nagyon koszi a reszletes valaszt! Termeszetesen a te zsomleiddel akarom elkesziteni. Azt en is gondoltam, hogy nem sok kell belole, marmint a kekszbol, lehet, hogy el is fogom hagyni. Feltetlen kozlom az eredmenyt. Ha elkeszult, pussyicattel is meg lesz kostoltatva, mint minden amit fozok es hus van benne:-) Neked is szep hetet kivanok! Veronika

Törölt felhasználó

Ma elkészítettem vacsorára, házi hamburger zsemlével.Isteni finom annyit változtattam rajta, hogy tettem bele apróra vágott vöröshagymát.Nagyon jó kis vacsora volt!!!! Köszi a receptet!!! Szép estét: Linda

Vicikó

Szia Linda! Igazán nagyon szívesen, és örülök, hogy jól sikerült, ízlett! :-) H?ség mentes napokat kívánok Nektek! Üdv:-) Vici

mese habbal

Isteni lett! Merfoldekkel jobb sajat kezuleg sutott hamburger zsemlevel es huspogacsaval! Koszonom! Szep napot!

Vicikó

Ugye-ugye mennyivel jobb? :) És nem is olyan nagy pluszmunka befektetéssel: :-)) Köszi, hogy megírtad, örülök, hogy ízlett! Üdv:-) Vici

Lardee

H? ez nagyon jól néz ki, amint lehet megcsinálom. Köszi

Törölt felhasználó

Kaptam egy érdekes információt.Pincepaprikást készítettek ismer?seim,és kikérték a véleményemet,hogyan készítsék el.Én mondtam nekik,hogy az igazi pincepaprikás amit Hajós falújában ettem ano,az disznó bels?ségekb?l készítették,mert ott ezt nevezték így.Megdöbbenésemre mást sem olvasok,hogy csülök és lapocka húsból készítik.Na,ha már Hajós egy elismert pince falu (most már város)akkor a kérdésem a következ?,hogy ki tudja megmondani,hogy valójában milyen az igazi pincepaprikás???üdv.csabi

Törölt felhasználó

Ma készítem el harmadjára! Az egész család imádja! :-D

Törölt felhasználó

Szia! A cukor stopos kekszre gondolsz? ezt en is akartam kerdezni, hogy vajon milyen fajta sos keksz kerul bele.koszi!

kdiana8608

Nagyon finom, szuper recept. A zsemlékhez tönköly és teljeskiörlés? lisztet használtam, és ígyis nagyon szépek és finomak lettek, az arányok tökéletesek. Ez a húspogácsa pedig a legjobb. Párom annyit mondott ennél finomabb hambit még nem evett. :) Köszönjük a receptet. Dia

zsofyy

Kedves Vici! Tegnap megcsináltam a hambikat a bucikkal együtt. Annyit változtattam, hogy a husiba petrezselyem helyett hagyma került, a tésztát pedig csak 6 felé osztottam. Hatalmas sikere volt. Köszi a csodás receptet, biztosan készítem még többször is! Zsofy

Törölt felhasználó

Szia! Megcsináltam, és fantasztikus lett! 4 adag is simán kijön bel?le. Én egy kis csomagos olivás rozmaringos TUC kekszet tettem bele. :D Legjobb hamburger recept, az egyik legjobbtól. :)

cinu

Köszönöm a receptet, nagyon finom lett, bekerült a családi kedvencek közé. Bár én pulykából csinàltam, így is tökéletes lett , plusz tettem bele egy kis apróra vágott lilahagymát .

Hozzávalók

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek