r
Nosalty Logó

Hamburger Jamie Olivertől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Vicikó
Hamburger Jamie Olivertől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 1206 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 3612 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Összesen 146 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.6 g

Zsír

  • Összesen
    35.3 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    271 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2694.5 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    123 mg
  • Kálcium
    294 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    133 mg
  • Foszfor
    760 mg
  • Nátrium
    1364 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    151.5 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    527 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    336 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    41 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    297 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    224 micro
  • Kolin:
    287 mg
  • Retinol - A vitamin:
    193 micro
  • α-karotin
    112 micro
  • β-karotin
    1655 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    3176 micro
  • Lut-zea
    1526 micro
Összesen 1206 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    202.7 g

Zsír

  • Összesen
    106 g
  • Telített zsírsav
    46 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    813 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8083.5 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    368 mg
  • Kálcium
    881 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    399 mg
  • Foszfor
    2281 mg
  • Nátrium
    4093 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    454.5 g
  • Cukor
    77 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    1580.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1009 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    23 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    123 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    891 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    672 micro
  • Kolin:
    860 mg
  • Retinol - A vitamin:
    580 micro
  • α-karotin
    336 micro
  • β-karotin
    4966 micro
  • β-crypt
    56 micro
  • Likopin
    9528 micro
  • Lut-zea
    4577 micro
Összesen 3612 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    324.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    164 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    199 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    383 micro
  • Lut-zea
    184 micro
Összesen 146 Kcal

Hozzávalók

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Elkészítés

A hamburgerhez

  1. A sós kekszet konyharuhába tesszük, és jól odavagdossuk az asztalhoz (olyan lazánJamie-sen), vagy húsklopfolóval odasuhintunk neki.
  2. A húst tálba tesszük, hozzáadjuk a megtört kekszet, sót, borsot, egész tojást, mustárt,az apróra vágott petrezselymet, és jól összedolgozzuk.
  3. 6-7kb 2 cm magas húspogácsátformálunk belőle.
  4. Tányérra tesszük, és egyenként néhány cseppolívaolajjal megkenegetjük őket.
  5. Előmelegítünk (!)egy lehetőleg grillserpenyőt és ha elég forró, beletesszük a hamburgereket és egy serpenyőlapáttal jól lenyomkodjuk, hogy minél nagyobb felületen tudjon sülni.
  6. Oldalanként 3-4 percig sütjük.
  7. Ezután a kettőbe vágotthamburger zsemléket a serpenyőben,mindkét oldalukonmegpirítjuk.
  8. Tálalása: A megmosott, szárított salátaleveleket kicsikre összetépkedjük, a hagymát és paradicsomot vékony karikákra, az uborkát hosszában vékony csíkokra vágjuk.
  9. A megpirított zsemle alsó felére először ketchupot nyomunk, erre jön pár salátalevél, majd a húspogácsa, a sajt, lilahagyma, paradicsom, uborka, kevés mustár és újból pár csepp ketchup.
  10. A maradék salátával, hagymával, paradicsommal azonnal megesszük :-)
  • Sütés ideje: 8 perc
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 1489
  • Tegnapi nézettség: 34
  • 7 napos nézettség: 291
  • Össznézettség: 565921
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 09.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hamburger Jamie Olivertől
Vicikó 251 recept

Íme, a mi hamburgerünk! Nekünk bejött, ahogy Jamie Oliver készíti. Lehet, hogy nem teljesen originális, de nagyon finom!  Az eredeti recept leírása Jamie Főzőiskolája c. könyvében található. És ha megbízható, jó helyen vesszük a húst, J. O. receptje alapján saját készítésű ketchupot teszünk bele, tanyasi tojást használtunk, saját eltevésű tartósítószermentes uborkából készítettük, mindezt saját készítésű hamburger zsemlébe tettük, és egy bőséges salátaágyon tálaljuk, amit meg is eszünk :-), már olyan nagy baj nem is lehet belőle! :-) 

Hozzávalók

A hamburgerhez

A tálaláshoz

A hamburger zsemlékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek