húsételek hamburger

Hamburger 1.

Petra

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A hamburger zsemléhez

3 db hamburger zsemle
3 közepes db salátalevél (jégsaláta)
1 db paradicsom (szeletelve)
3 db csemegeuborka (szeletelve)
5 dkg cheddar sajt (vékony szeletek)

A húspogácsához

500 g darált marhahús
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 kk koriandermag ( őrölt)
0.5 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg parmezán sajt (durvára reszelt)
1 db tojás

619

Kalória

53.9g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

225.2g

Víz

189.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A hamburger zsemléhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
7g salátalevél

1 kcal
33g paradicsom

6 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal

A húspogácsához

167g darált marhahús

237 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 619 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A hamburger zsemléhez

165g hamburger zsemle

460 kcal
21g salátalevél

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

A húspogácsához

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g koriandermag

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1861 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A hamburger zsemléhez

14.1g hamburger zsemle

39 kcal
1.8g salátalevél

0 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
10.3g csemegeuborka

2 kcal
4.3g cheddar sajt

17 kcal

A húspogácsához

42.8g darált marhahús

61 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1953.7 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
426 mg
Vas
7 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
706 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 619 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.6 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5861.1 g
Cink
25 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1277 mg
Vas
21 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1949 mg
Nátrium
2118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
675.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
954 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 1861 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
220 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A hamburger zsemléhez

Húspogácsa elkészítése:
A vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olívaolajon serpenyőben megdinszteljük.
A hűtőhideg marhahúst tálba tesszük, belekeverjük a hagymát, hozzáadjuk a fűszereket, a sajtot és a lazán felvert tojást. Jól összedolgozzuk, majd három egyenlő részre osztva az ízesített húst, három pogácsát formálunk belőle. (Ha nem azonnal sütjük ki, akkor sütésig tegyük a hűtőbe.)
Egy nagyobb serpenyőt felhevítünk egy evőkanálnyi olívaolajjal, beletesszük a húspogácsákat és 10-15 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve öt percig pihentetjük a kész pogácsákat.
Hamburger összeállítása:
Közben a hamburger zsemléket kettévágjuk és egy másik, szárazon felhevített serpenyőben belsejüket kissé megpirítjuk.
A zsemlére először a jégsaláta levelet tesszük, arra a paradicsomszeletet, rá a húspogácsát, a sajtot, az uborkát, végül a zsemle tetejével lezárjuk a hamburgert. Azonnal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Az esetek túlnyomó többségében a a hamburger egy mérhetetlenül egészségtelen, kicsit sem finom valami (ételnek sem szívesen nevezném). Tisztelet persze a kivételnek. Úgy gondolom, hogy ha már megkívánjuk a hamburgert, érdemes magunknak elkészíteni.