Habos túrós kocka

Name: Habos túrós kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 g Szódabikarbóna; 5 g Sütőpor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Vanília; 140 g Joghurt; 80 ml Napraforgó olaj; 160 ml Feketekávé; 75 dkg Tehéntúró; 15 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 60 g Vaníliás pudingpor; 5 ek Tejföl; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 teáskanál Citromlé

Romance

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

509

Kalória

19.3g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

121.2g

Víz

130.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

16g finomliszt

58 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vanília

0 kcal
14g joghurt

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
16g feketekávé

1 kcal

Túrókrém

75g tehéntúró

110 kcal
15g porcukor

58 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

23 kcal
10g tejföl

20 kcal

Hab

16g tojásfehérje

8 kcal
10g cukor

39 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 509 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

160g finomliszt

582 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g szódabikarbóna

0 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal
140g joghurt

85 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
160g feketekávé

14 kcal

Túrókrém

750g tehéntúró

1103 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g vaníliás pudingpor

229 kcal
100g tejföl

198 kcal

Hab

160g tojásfehérje

83 kcal
100g cukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 5087 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

6.9g finomliszt

25 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0g vanília

0 kcal
6.1g joghurt

4 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
6.9g feketekávé

1 kcal

Túrókrém

32.5g tehéntúró

48 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
4.3g tejföl

9 kcal

Hab

6.9g tojásfehérje

4 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.6 g
Cink
196 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
149 mg
Vas
151 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
385 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 509 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
192.6 g

Zsír

Összesen
193.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12636 g
Cink
1958 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1489 mg
Vas
1512 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
3091 mg
Nátrium
3846 mg
Réz
77 mg
Mangán
62 mg

Szénhidrát

Összesen
654 g
Cukor
436 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1211.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
257 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1414 micro

Összesen 5087 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.3 g
Cink
85 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
65 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
167 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Tészta

A száraz alapanyagokat összekeverjük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, belekeverjük a joghurtot, kávét és az olajat is. Beleszitáljuk a lisztes keveréket, és sütőpapíros tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőben kb.15 percig "elősütjük".

Túrókrém

A túrót és a többi hozzávalót alaposan kikeverjük.
Az elősütött lapra simítjuk, és addig sütjük, amíg már nem remeg a túrós töltelék (30-35 perc).

Hab

A tojásfehérjét kihabosítjuk, amikor félig felverődött, hozzáadjuk a citromlét, a porcukrot és végül a keményítőt is.
A megsült süteményre simítjuk, visszatoljuk a sütőbe, és 150 fokon szárítjuk, amíg a hab barnulni nem kezd.