Zsumi szilvása

Name: Zsumi szilvása
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 4 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 3 ek Cukor; 1 kg Szilva; 15 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 dkg Zsemlemorzsa; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor kristály; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
15 dkg margarin
4 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 ek cukor

A töltelékhez

1 kg szilva
15 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
10 dkg zsemlemorzsa

A tetejére

4 db tojásfehérje
20 dkg cukor (kristály)
5 dkg cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

1188

Kalória

21.5g

Fehérje

196.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

266.3g

Víz

217g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

120.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
38g margarin

269 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal

A töltelékhez

250g szilva

108 kcal
38g cukor

145 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

Összesen 1188 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g margarin

1076 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Összesen 4745 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
6.9g margarin

49 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal

A töltelékhez

45.8g szilva

20 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal

A tetejére

7.3g tojásfehérje

4 kcal
9.2g cukor

35 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1629.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
337 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
501 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
196.7 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
266.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 1188 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
159.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6517.1 g
Cink
9 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1347 mg
Vas
20 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
2486 mg
Nátrium
2005 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
787 g
Cukor
482 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1065.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
741 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2771 micro
β-crypt
355 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1625 micro

Összesen 4745 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szilvát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és megszórjuk fahéjas cukorral, majd állni hagyjuk.
A tésztához valókat jól összegyúrjuk. Kizsírozott, lisztezett tepsibe tesszük.
Megszórjuk édes morzsával és megrakjuk a lecukrozott szilvával.
Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Közben a tojásfehérjét a cukorral felverjük, majd a tészta tetejére tesszük. Még 1 percre visszatesszük a sütőbe.
A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Végül megszórjuk a tetejét kakaóporral és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40x4

Ezt sütit elöszőr sárgabarackkal készítettem el. Nagy siker volt. Aztán úgy gondoltam, mivel itt a szilvaszezon, szilvával is finom lehet. Nem tévedtem.