Lávasüti

Name: Lávasüti
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 175 g Étcsokoládé; 125 g Vaj; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 50 g Cukor; 0 ízlés szerint Vanília; 35 g Finomliszt; 1 tk Vaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Rosanics Petra

Lávasüti egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

175 g étcsokoládé
125 g vaj
2 db tojás
2 db tojássárgája
50 g cukor
vanília ízlés szerint
35 g finomliszt
1 tk vaj
1 ek cukrozatlan kakaópor

629

Kalória

8.4g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

30.5g

Víz

273g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír

44g étcsokoládé

239 kcal
31g vaj

224 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g cukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
9g finomliszt

32 kcal
2g vaj

13 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír

175g étcsokoládé

956 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
7g vaj

50 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2513 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír

31.7g étcsokoládé

173 kcal
22.6g vaj

162 kcal
19.9g tojás

25 kcal
7.2g tojássárgája

23 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g vanília

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 454 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
64 mg
Vas
5 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
183.3 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1092 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1754.1 g
Cink
7 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
254 mg
Vas
19 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
216 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
122.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
1189 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
989 micro

Összesen 2513 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 454 kcal

Elkészítés

Az étcsokoládé kétharmadát a vajjal összeolvasztjuk vízgőz felett. Amikor ezzel megvagyunk, levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a csokoládé maradék harmadát.
A tojásokat és a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral (és ízlés szerint vaníliával), akkor jó, ha kicsit ki is fehéredik. Ekkor több adagban hozzácsorgatjuk az olvasztott csokoládét és alaposan kikeverjük.
Végül jöhet bele a finomliszt és ezzel is csomómentesre keverjük a tésztát.
A sütőformákat kivajazzuk, majd kakaóporral is kibéleljük, ezután pedig beleadagoljuk a tésztát. Ha nem akarjátok egyből megsütni, akkor tegyétek hűtőbe, csak ne felejtsétek el sütés előtt negyed órával elővenni.
Majd 200 fokos sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a közepe még kicsit puha vagy folyós (ízlés szerint), ha folyósabbra szeretnénk, vegyük ki egy perccel hamarabb.
Tálaljuk kifordítva vagy a tálkában, magában vagy vaníliafagylalttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai tapasztalatot, a nagyszerűsége épp az egyszerűségében rejlik. Készülhet ét-, tej- és fehércsokival is, tálaláskor pedig dukál a tetejére egy gombóc vanília- vagy eperfagyi is.