Gyros otthonról

Name: Gyros otthonról
Prep time: 30 min
Cook time: 21 min
Total time: 51 min
Yield: 5
Cuisine: görög
Ingredients: 350 ml Víz meleg; 1 ek Méz; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 60 dkg Finomliszt lehet teljes kiőrlésű is; 2 tk Só; 2 ek Olívaolaj; 150 dkg Csirkemellfilé; 15 g Gyros fűszerkeverék; 3 nagy db Paradicsom; 2 nagy fej Lilahagyma; 1 kis fej Vöröskáposzta; 1 db Kígyóuborka; 450 g Joghurt natúr; 2 teáskanál Majonéz; 1 teáskanál Mustár; 2 teáskanál Kapor; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint

Az ördög szakácsnője

5adag

Idő

51p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pitához

350 ml víz (meleg)
1 ek méz
1 tasak (11 gr) instant élesztő
60 dkg finomliszt (lehet teljes kiőrlésű is)
2 tk só
2 ek olívaolaj

A töltelékhez

150 dkg csirkemellfilé
15 g gyros fűszerkeverék
3 nagy db paradicsom
2 nagy fej lilahagyma
1 kis fej vöröskáposzta
1 db kígyóuborka

A lengyel kapros öntethez

450 g joghurt (natúr)
2 teáskanál majonéz
1 teáskanál mustár
2 teáskanál kapor
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

1020

Kalória

88.2g

Fehérje

125.8g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

753.1g

Víz

230.7g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A pitához

70g víz

0 kcal
5g méz

15 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
120g finomliszt

437 kcal
3g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

A töltelékhez

300g csirkemellfilé

360 kcal
3g gyros fűszerkeverék

0 kcal
108g paradicsom

19 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
188g vöröskáposzta

47 kcal
80g kígyóuborka

12 kcal

A lengyel kapros öntethez

90g joghurt

55 kcal
2g majonéz

11 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 1020 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A pitához

350g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
14g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A töltelékhez

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
15g gyros fűszerkeverék

0 kcal
540g paradicsom

97 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal

A lengyel kapros öntethez

450g joghurt

275 kcal
10g majonéz

54 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 5097 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A pitához

6.7g víz

0 kcal
0.5g méz

1 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

A töltelékhez

28.8g csirkemellfilé

35 kcal
0.3g gyros fűszerkeverék

0 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
18g vöröskáposzta

4 kcal
7.7g kígyóuborka

1 kcal

A lengyel kapros öntethez

8.6g joghurt

5 kcal
0.2g majonéz

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2856 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
251 mg
Vas
4 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
976 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
753.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1533 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2809 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 1020 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
441.1 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14279.9 g
Cink
22 mg
Szelén
564 mg
Kálcium
1254 mg
Vas
22 mg
Magnézium
877 mg
Foszfor
4880 mg
Nátrium
6651 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
628.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
3765.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
539 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
163 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
883 micro
Kolin:
1573 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
588 micro
β-karotin
7663 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
14045 micro
Lut-zea
3348 micro

Összesen 5097 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
269 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A pitához

A megadott pita receptet annyival módosítottam, hogy 2 ek olívaolajat is hozzákeverek az elején. Így sokkal nagyobb zsebe lesz!:)
Ha már sülnek a piták, hozzá lehet látni a hús elkészítéséhez.
2-3 ek gyros fűszerkeverékben megforgatjuk a vékony kockákra/csíkokra vágott csirkemellet.
Kevés olívaolajon addig sütjük a húst, míg ki nem fehéredik.
Közben felszeletetljüka zöldségeket. A paradicsomot és az uborkát vékony karikákra vágjuk, a káposztát lereszeljük. A lilahagymát csíkokra vágjuk.
A megadott recept alapján elkészítjük az öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ki szerettük volna próbálni otthon a gyrost, így hát kerestünk egy jó pita receptet. Az öntethez való pedig már meg volt!:) Azóta gyakran készítjük otthon ezt a finomságot. Ajánlom, hogy használjatok bolti fűszerkeveréket (pedig egyébként ellenük vagyok), tényleg igazi gyros íze van!:)