Gombával, kacsahússal töltött csigák cukkinis lepénnyel

Name: Gombával, kacsahússal töltött csigák cukkinis lepénnyel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Zöldhagyma; 1 g Szegfűgomba; 0 db Kacsacomb; 7 közepes db Gomba körtés pöfeteg; 3 nagy db Csiperkegomba; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 20 dkg Csigatészta óriás; 1 db Cukkini; 1 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Pesto; 1 dl Napraforgó olaj

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltött óriáscsigákhoz

1 db zöldhagyma
1 g szegfűgomba
0.3 db kacsacomb
7 közepes db gomba (körtés pöfeteg)
3 nagy db csiperkegomba
2 dl főzőtejszín
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
petrezselyem ízlés szerint
20 dkg csigatészta (óriás)

A cukkinis lepényhez

1 db cukkini
1 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
1 ek pesto
1 dl napraforgó olaj

1453

Kalória

44.4g

Fehérje

105g

Szénhidrát

96.9g

Zsír

419.4g

Víz

222.1g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött óriáscsigákhoz

46g zöldhagyma

9 kcal
1g szegfűgomba

0 kcal
38g kacsacomb

109 kcal
112g gomba

24 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g csigatészta

371 kcal

A cukkinis lepényhez

100g cukkini

16 kcal
28g tojás

35 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g pesto

29 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1453 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött óriáscsigákhoz

92g zöldhagyma

18 kcal
1g szegfűgomba

0 kcal
75g kacsacomb

218 kcal
224g gomba

48 kcal
126g csiperkegomba

27 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g csigatészta

742 kcal

A cukkinis lepényhez

200g cukkini

32 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
15g pesto

59 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2907 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött óriáscsigákhoz

6.4g zöldhagyma

1 kcal
0.1g szegfűgomba

0 kcal
5.2g kacsacomb

15 kcal
15.6g gomba

3 kcal
8.8g csiperkegomba

2 kcal
13.9g főzőtejszín

18 kcal
7g sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1g vaj

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13.9g csigatészta

52 kcal

A cukkinis lepényhez

13.9g cukkini

2 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.8g zsemlemorzsa

11 kcal
1g pesto

4 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2201 g
Cink
5 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
548 mg
Vas
7 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
419.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2472 micro

Összesen 1453 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
193.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4401.9 g
Cink
11 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1096 mg
Vas
14 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
1253 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
209.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
838.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
710 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4945 micro

Összesen 2907 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A töltött óriáscsigákhoz

Az óriás csigatésztát sós vízben megfőzzük.
A gombákat előkészítjük, felszeleteljük.
A zöldhagymát felszeleteljük, kevés olajon és vajon dinsztelni kezdjük egy serpenyőben.
A kacsacomb bőrét lehúzzuk, kifilézzük, apróbb szeletekre vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. Az egészet megsózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
Ezután beletesszük a gombákat, és tovább sütjük még 15 percig.
Amikor elkészült, beleöntjük a tejszínt, majd a reszelt sajttal besűrítjük. Kevés petrezselyemmel megszórjuk.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd megtöltjük a csigákat.
A cukkinit jól megmossuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, majd pihentetjük 10 percig. Levét kinyomkodjuk, belekeverünk 1 tojást és a zsemlemorzsát. Megformázzuk és egy serpenyőben kevés olajon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ez az étel egy kísérlet eredménye. A gombáért oda vagyok, a kacsáért szintén. Gondoltam, csak jó sülhet, azaz főhet ki belőle, ha párosítjuk a kettőt.