Sajtszószos sonkával töltött kagylótészta

Name: Sajtszószos sonkával töltött kagylótészta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Sonka mézes; 1 kis fej Vöröshagyma finomra vágott; 2 gerezd Fokhagyma; 50 ml Tej; 150 ml Főzőtejszín; 200 g Sajt gouda, reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 csokor Snidling kisebb; 250 g Kagylótészta óriás; 1 ek Napraforgó olaj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Sajtszószos sonkával töltött kagylótészta

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

63g sonka

86 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g tej

7 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
45g snidling

14 kcal
63g kagylótészta

232 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 589 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

250g sonka

345 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g tej

28 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
180g snidling

54 kcal
250g kagylótészta

928 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2353 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

21.9g sonka

30 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.4g tej

2 kcal
13.1g főzőtejszín

17 kcal
17.5g sajt

62 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15.7g snidling

5 kcal
21.9g kagylótészta

81 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1918.2 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
439 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
989 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
110.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 589 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
97.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7672.7 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1756 mg
Vas
12 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
3958 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
443.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
831 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4793 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 2353 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 206 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: esős napokra

Hozzávalók

250 g sonka (mézes)
1 kis fej vöröshagyma (finomra vágott)
2 gerezd fokhagyma
50 ml tej
150 ml főzőtejszín
200 g sajt (gouda, reszelt)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor snidling (kisebb)
250 g kagylótészta (óriás)
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Kevés olajon elkezdjük üvegesre pirítani a finomra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát (vigyázzunk, nehogy odaégjen!).
Ehhez adjuk az vékony csíkokra vágott sonkát és kb. 10-15 percig pároljuk. Fűszerezzük, majd hozzádobjuk az apróra vágott metélőhagymát is.
Szépen folyamatosan, felváltva hozzáadjuk a tejet, tejszínt és reszelt sajtot. Törekedjünk arra, hogy a sajt teljesen elolvadjon, és finom krémes állagot adjon az ételnek.
Közben a tésztát a zacskón található leírás alapján megfőzzük.
A kifőtt kagylókat megtöltjük a szósszal (kb. mindegyikbe egy kis evőkanál mennyiségű töltelék fér), igény szerint reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére (míg forró, szépen rá is olvad).
Amilyen melegen csak lehet, tálaljuk.

Receptkönyvben: 345
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 36838
Feltöltés dátuma: 2013. március 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - töltött tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Az óriás kagylótészta (olasz nevén conchiglie) egyre kedveltebb a konyhákban, köszönhetően annak a tulajdonságának, hogy sokoldalú felhasználási lehetőség rejlik benne. Legkedveltebb tésztaként azonban egyértelműen Angliában tarol. Kicsi verziója, a conchigliett, szintén elérhető a boltok polcain, és csakúgy mint nagy testvére, több színben (paradicsomkivonattal, spenót kivonattal, tintahal tintájával színezve) kapható. Hogy ki milyen fogásnak álmodja meg, annak csak a képzeletünk (és a hozzávalóink) szabhatnak határt. Kifejezetten jó ötlet előételként felszolgálni, de nagyszerűen megállja a helyét paradicsomos, avagy tejszínes szósszal megtöltve/ meglocsolva főételként, de akár levesbetétként vagy hideg salátaként is fogyasztható.