Gombás-zöldbabos-borsós szósz spagettivel

Name: Gombás-zöldbabos-borsós szósz spagettivel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 2 kis fej Főzőhagyma; 3 gerezd Fokhagyma nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 200 g Zöldbab zöldhüvelyű; 250 g Zöldborsó fagyasztott; 500 g Csiperkegomba lehet konzerv is; 250 g Csiperkegomba barna, friss; 800 g Konzerv paradicsom hámozott, kockára vágott; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 tk Oregánó szárított; 3 tk Bazsalikom szárított; 5 tk Petrezselyem finomra vágott; 3 db Zellerlevél finomra vágott; 3 teáskanál Fűszerpaprika édes; 15 dkg Bacon; 280 g Virsli; 3 teáskanál Cukor ízlés szerint; 750 g Spagetti tészta; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Sajt reszelt, a tálaláshoz

Éva-Anyóca

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

3 ek olívaolaj
2 kis fej főzőhagyma
3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
200 g zöldbab (zöldhüvelyű )
250 g zöldborsó (fagyasztott)
500 g csiperkegomba (lehet konzerv is)
250 g csiperkegomba (barna, friss)
800 g konzerv paradicsom (hámozott, kockára vágott)
bors ízlés szerint (őrölt)
4 tk oregánó (szárított)
3 tk bazsalikom (szárított)
5 tk petrezselyem (finomra vágott)
3 db zellerlevél (finomra vágott)
3 teáskanál fűszerpaprika (édes)
15 dkg bacon
280 g virsli
3 teáskanál cukor (ízlés szerint)

A körethez

750 g spagetti tészta
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
10 dkg sajt (reszelt, a tálaláshoz)

1085

Kalória

45.1g

Fehérje

138.1g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

447.5g

Víz

81.4g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

5g olívaolaj

42 kcal
20g főzőhagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
40g zöldbab

11 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
160g konzerv paradicsom

26 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g bacon

118 kcal
56g virsli

151 kcal
3g cukor

12 kcal

A körethez

150g spagetti tészta

557 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

24g olívaolaj

212 kcal
100g főzőhagyma

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
200g zöldbab

55 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g bors

0 kcal
4g oregánó

11 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g bacon

590 kcal
280g virsli

753 kcal
15g cukor

58 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5427 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

0.7g olívaolaj

6 kcal
2.9g főzőhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
5.8g zöldbab

2 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
14.5g csiperkegomba

3 kcal
7.3g csiperkegomba

2 kcal
23.2g konzerv paradicsom

4 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.4g bacon

17 kcal
8.1g virsli

22 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A körethez

21.8g spagetti tészta

81 kcal
0g só

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
2.9g sajt

10 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.6 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
418 mg
Vas
10 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
828 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
447.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
865 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4392 micro
Lut-zea
1732 micro

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
225.6 g

Zsír

Összesen
199.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11438 g
Cink
29 mg
Szelén
677 mg
Kálcium
2090 mg
Vas
52 mg
Magnézium
781 mg
Foszfor
3653 mg
Nátrium
4139 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
690.6 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
2237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
260 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2249 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
4327 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
8662 micro

Összesen 5427 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
637 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A raguhoz

Az olajon a felcsíkozott bacont kissé pirítsuk meg, tegyük rá a felkockázott hagymát, az áttört fokhagymát, pici sóval (késhegynyi) fedő alatt pároljuk puhára kis lángon.
Beletesszük a zöldbabot, zöldborsót, a frissen felszeletelt gombát (lehet más fajta vagy akár több fajta is), a darabos paradicsomot, a zöldfűszereket, a fűszereket, és fedő alatt főzzük kis lángon kb. 40 percig. Néha óvatosan keverjük meg, és kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Kóstoljuk meg a zöldségeket, ha már puha, akkor tesszük bele a pirospaprikát, amivel épp csak pár percet forr, majd beletesszük a virslikarikákat. Ha felforrt, akkor tegyük bele a cukrot, azzal csak rottyan egyet és kész, kikapcsoljuk, és melegen tartjuk.
A lobogó sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, és tálaljuk a szósszal.
Tálaláskor reszelt sajttal ízesítjük.