Gombás borsóleves

Name: Gombás borsóleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg Fehérrépa; 30 dkg Zöldborsó; 20 dkg Vargánya gomba; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Só; 1 csipet Fehér bors őrölt; 1 késhegynyi Paprikakrém; 1 l Víz; 20 dkg Szegfűgomba; 1 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 1 dkg Vaj

pezo

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
30 dkg zöldborsó
20 dkg vargánya gomba
0.5 dl napraforgó olaj
2 dkg só
1 csipet fehér bors (őrölt)
1 késhegynyi paprikakrém
1.5 l víz
20 dkg szegfűgomba

A vajgaluskához

1 db tojás
4 evőkanál finomliszt
1 dkg vaj

gyors
magyar

317

Kalória

11.1g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

608g

Víz

50.4g

Koleszterin

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

50g sárgarépa

18 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
5g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
375g víz

0 kcal
50g szegfűgomba

11 kcal

A vajgaluskához

14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g vaj

18 kcal

Összesen 317 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

200g sárgarépa

73 kcal
200g fehérrépa

128 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
200g vargánya gomba

43 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
20g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1500g víz

0 kcal
200g szegfűgomba

43 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 1265 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

7.2g sárgarépa

3 kcal
7.2g fehérrépa

5 kcal
10.8g zöldborsó

9 kcal
7.2g vargánya gomba

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
53.8g víz

0 kcal
7.2g szegfűgomba

2 kcal

A vajgaluskához

2g tojás

2 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424.4 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
2014 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
608 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1563 micro
β-karotin
4028 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2035 micro

Összesen 317 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9697.8 g
Cink
8 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
295 mg
Vas
10 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
8057 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
149.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2431.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
447 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
6252 micro
β-karotin
16110 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
8141 micro

Összesen 1265 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
224 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgarépát, fehérrépát olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a borsót, gombát. Kicsit ezekkel is dinszteljük még kb. 2-3 percig.
Felöntjük a vízzel, fűszerezzük ízlés szerint (a megadott mennyiségek nálam beváltak).
Felverjük az egész tojást csipet sóval, elkeverjük a liszttel és a vajjal.
Készre főzzük, és beleszaggatjuk a vajgaluskát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretjük a gombás ételeket, főleg a mezei, erdei gombákat. A borsólevesbe bármilyen gomba jó, ebben szegfűgomba és vargánya tönkök vannak. Bolti gombából a laskagombát ajánlom, az nem színezi el a levesünket, és még finom is.