Fűszeres olaszos húsos ragu

Name: Fűszeres olaszos húsos ragu
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús ízesebb húsból; 5 dkg Csemegekukorica; 4 dl Passzírozott paradicsom; 1 db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csipet Kakukkfű; 2 csipet Rozmaring; 1 késhegynyi Szegfűszeg; 0 csipet Fahéj; 1 csipet Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor ízlés szerint; 1 csokor Petrezselyem; 0 csipet Őrölt fűszerkömény; 0 dl Balzsamecet; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Chili vagy csípős paprika; 1 dl Olívaolaj

Norbi06

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (ízesebb húsból)
5 dkg csemegekukorica
4 dl passzírozott paradicsom
1 db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 csipet kakukkfű
2 csipet rozmaring
1 késhegynyi szegfűszeg
0.5 csipet fahéj
1 csipet bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor (ízlés szerint)
1 csokor petrezselyem
0.5 csipet őrölt fűszerkömény
0.5 dl balzsamecet
3 db babérlevél
chili ízlés szerint (vagy csípős paprika)
1 dl olívaolaj

483

Kalória

27.8g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

240.8g

Víz

78.8g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 483 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1930 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

38.3g darált sertéshús

70 kcal
3.8g csemegekukorica

3 kcal
30.6g passzírozott paradicsom

7 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.8g balzsamecet

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.5g olívaolaj

58 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
2308 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 483 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4282.3 g
Cink
11 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
246 mg
Vas
11 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1325 mg
Nátrium
2360 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
963 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
901 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
810 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2484 micro
β-karotin
9234 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
55581 micro
Lut-zea
3107 micro

Összesen 1930 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
190 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
4256 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockákra vágjuk, és olívaolajon megdinszteljük a szintén apróra vágott sárgarépával.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a darált húst, s mikor minden szép színt kapott, befűszerezzük, és felöntjük a paradicsommal.
Nagyjából 20 perc lassú lángon való főzés után beledobjuk a kukoricát, és pótoljuk a folyadékot, ha szükséges.
Még 30 percig főzzük, hogy az ízek egybeérjenek teljesen, és melegében frissen gyúrt házi tésztával vagy durumtésztával tálaljuk.