Bustrengo

Name: Bustrengo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Kukoricaliszt; 7 dkg Graham-liszt; búzacsírás 7 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 l Tej; 0 dl Olívaolaj; 3 db Tojás felverve; 50 dkg Alma; 15 dkg Aszalt gyümölcsök szilva, füge, datolya; 10 dkg Mazsola; 1 ek Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé; 7 dkg Porcukor; 7 dkg Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 kk Fahéj; 0 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 1 csipet Só; 1 ek Margarin

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg kukoricaliszt
7.5 dkg graham-liszt
7.5 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
0.5 l tej
0.5 dl olívaolaj
3 db tojás (felverve)
50 dkg alma
15 dkg aszalt gyümölcsök (szilva, füge, datolya)
10 dkg mazsola
1 ek citromhéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromlé
7.5 dkg porcukor
7.5 dkg méz
1 csomag vaníliás cukor
0.5 kk fahéj
0.5 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 csipet só
1 ek margarin

481

Kalória

10.3g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

78.7g

Víz

67.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

43.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

19g kukoricaliszt

68 kcal
9g graham-liszt

31 kcal
9g finomliszt

34 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
63g tej

35 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
21g tojás

26 kcal
63g alma

29 kcal
19g aszalt gyümölcsök

45 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
9g porcukor

36 kcal
9g méz

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
1g margarin

9 kcal

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

150g kukoricaliszt

545 kcal
75g graham-liszt

249 kcal
75g finomliszt

273 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
500g tej

280 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
165g tojás

208 kcal
500g alma

234 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
75g porcukor

290 kcal
75g méz

228 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 3852 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

7.3g kukoricaliszt

27 kcal
3.7g graham-liszt

12 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
24.4g tej

14 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
8.1g tojás

10 kcal
24.4g alma

11 kcal
7.3g aszalt gyümölcsök

18 kcal
4.9g mazsola

15 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g margarin

4 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
155 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4450.1 g
Cink
10 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1238 mg
Vas
28 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
706.5 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
629.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
489 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
780 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 3852 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 4-es fokozaton, majd egy kerek, teflonos tortaformát kikenünk margarinnal.
Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a háromféle lisztet, a zsemlemorzsát, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a mézessütemény fűszerkeveréket.
Egy másik tálban a tejet, a tojást, a mézet és az olívaolajat összedolgozzuk.
A nedves keveréket a szárazhoz öntjük, majd addig keverjük az így kapott masszát, míg az viszonylag homogén nem lett.
A masszához hozzáadjuk a felkockázott almát és a darabokra vágott aszalt gyümölcsöket (egyiket sem kell túlzottan elaprózni, a 1,5-2 cm-es darabok tökéletesen megfelelnek), a mazsolát, a citrom levét és lereszelt héját, a csipetnyi sót, és ismét összeforgatjuk.
Átöntjük a kivajazott tortaformába, és előmelegített sütőben 50 percig sütjük.