Zserbógolyók

Name: Zserbógolyók
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 25 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Dió darált; 20 dkg Aszalt sárgabarack; 5 dkg Étcsokoládé; 3 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Cukor; 15 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 2 ek Cukorgyöngy

Kiss Móni

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
25 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

20 dkg dió (darált)
20 dkg aszalt sárgabarack
5 dkg étcsokoládé
3 ek sárgabaracklekvár
2 ek cukor

A díszítéshez

15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
2 ek cukorgyöngy

gyors
magyar

1736

Kalória

21.7g

Fehérje

173.9g

Szénhidrát

111.2g

Zsír

52.8g

Víz

210.3g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

97g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g cukor

97 kcal
63g vaj

448 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
50g aszalt sárgabarack

121 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
5g cukor

19 kcal

A díszítéshez

38g étcsokoládé

205 kcal
13g vaj

90 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal

Összesen 1736 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
250g vaj

1793 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
200g aszalt sárgabarack

482 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
20g cukor

77 kcal

A díszítéshez

150g étcsokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal

Összesen 6942 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

20.5g finomliszt

75 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.8g cukor

26 kcal
17.1g vaj

122 kcal

A töltelékhez

13.7g dió

89 kcal
13.7g aszalt sárgabarack

33 kcal
3.4g étcsokoládé

19 kcal
4.1g sárgabaracklekvár

11 kcal
1.4g cukor

5 kcal

A díszítéshez

10.2g étcsokoládé

56 kcal
3.4g vaj

24 kcal
1.4g cukorgyöngy

5 kcal

Összesen 473 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
871 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
144 mg
Vas
8 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
50 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
173.9 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1219 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1736 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
444.9 g
Telített zsírsav
203 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
841 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3484.1 g
Cink
14 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
576 mg
Vas
32 mg
Magnézium
752 mg
Foszfor
1749 mg
Nátrium
200 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
695.8 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
211.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2495 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
2090 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
4876 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 6942 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 473 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a tésztát. A lisztet, a tojást, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vajat egy tálban alapossan összegyúrjuk.
Majd elkészítjük a tölteléket. Az aszalt sárgabarackot nagyon kis darabokra összevágjuk, majd egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a diót, a lekvárt, a cukrot. Majd a csokit lereszeljük, és azt is hozzáadjuk, majd jól elkeverjük az egészet.
A tésztát kilisztezett gyúródeszkára tesszük, majd jól kinyújtjuk, és kockákat vágunk belőle.
A kockák közepére egy jó kávéskanálnyit teszünk a töltelékből, majd a négy szélét ráhajtjuk, és golyót formálunk belőle, egészen addig, amíg el nem fogy.
Majd ráhelyezzük egy tepsire, amelybe sütőpapírt tettünk. Megsütjük.
Megcsináljuk a mázhoz valót. A csokit a vajjal összeolvasztjuk.
Ha megsültek a golyók, hagyjuk meghűlni, majd az egyik oldalát belemártjuk a csokiba.
Tálcára helyezzük őket és cukorgyöngyel megszórjuk. Jó étvágyat!