Brokkolileves sok zöldséggel

Name: Brokkolileves sok zöldséggel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Brokkoli; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 20 dkg Pasztinák; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Kelkáposzta; 2 db Burgonya; 1 ek Sertészsír púpos; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 púpozott ek Kukoricaliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 gerezd Fokhagyma; 2 dl Paradicsomlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Ételízesítő; 1 db Zellerlevél; 4 l Víz kb.

Iluska

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
20 dkg pasztinák
1 kis db karalábé
1 kis db kelkáposzta
2 db burgonya
1 ek sertészsír (púpos)
1 közepes db vöröshagyma
1 púpozott ek kukoricaliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
4 gerezd fokhagyma
2 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
1 db zellerlevél
4 l víz (kb.)

240

Kalória

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

1381.2g

Víz

3.6g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g pasztinák

32 kcal
45g karalábé

9 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
50g burgonya

29 kcal
4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g pasztinák

128 kcal
180g karalábé

36 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
200g burgonya

116 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g kukoricaliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

8g brokkoli

2 kcal
2.6g sárgarépa

1 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
3.2g pasztinák

2 kcal
2.9g karalábé

1 kcal
8g kelkáposzta

2 kcal
3.2g burgonya

2 kcal
0.2g sertészsír

2 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g kukoricaliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.2g paradicsomlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
63.9g víz

0 kcal

Összesen 17 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
176 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1381.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
3968 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2672.3 g
Cink
6 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
703 mg
Vas
11 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
565 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
184.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
5524.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1532 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
721 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
685 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
888 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5027 micro
β-karotin
15871 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
18075 micro
Lut-zea
5091 micro

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
289 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 17 kcal

Elkészítés

Megpucolunk minden zöldséget és apróra vágunk (a brokkoli kivételével), odatesszük főni. Annyi vizet engedünk rá, amennyi levest szeretnénk. Mikor félig megfőtt, hozzáadjuk a kisebb darabokra tördelt brokkolit is. Majd a fűszereket (ízlés szerint), fokhagymát is. Beleöntjük a paradicsomlevet.
Ha minden zöldség jól megpuhult, hagymás rántást készítünk rá. A zsírban apróra vágjuk a hagymát, megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk. Ráöntjük a levesre. Még 10 percet főzzük. A végén megszórjuk az apróra vágott zellerlevéllel. Levestésztát kínálunk mellé. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Szerintem egy tányér leves fontos szerepet tölt be a mindennapi étkezésünkben. Hozzájárulnak a napi folyadékfogyasztáshoz, első fogásként kitűnő, így elkerülhető, hogy a főétellel teletömjük magunkat...... :-)))