Hajdinaleves

Name: Hajdinaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 g Hajdina; 2 db Sárgarépa; 1 szál Petrezselyem; 2 db Burgonya; 15 dkg Póréhagyma vöröshagyma is jó; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Karalábé; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Lestyán; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 l Víz

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g hajdina
2 db sárgarépa
1 szál petrezselyem
2 db burgonya
15 dkg póréhagyma (vöröshagyma is jó)
4 gerezd fokhagyma
1 kis db karalábé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
lestyán ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 l víz

205

Kalória

6.1g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

609.4g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

30g hajdina

103 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
38g póréhagyma

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g karalábé

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

120g hajdina

412 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
150g póréhagyma

40 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
180g karalábé

36 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 819 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

4.2g hajdina

14 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7g burgonya

4 kcal
5.3g póréhagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.3g karalábé

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
70.4g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
609.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1547.8 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
239 mg
Vas
7 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
231 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
146.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1689 micro

Összesen 819 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
174 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A répát, petrezselyemgyökeret, pórétfelkarikázzuk, a krumplit és karalábét felkockázzuk, a fokhagymát négydarabra vágjuk.
Megmossuk a hajdinát is.
Előveszünk két edényt, teszünk bele 1-1 evőkanál olajat. Az egyiken pár percig pirítjuk a hajdinát, a másikon pedig a zöldségeket.
A zöldségeket felöntjük vízzel, megsózzuk és20 percigközepes fokozaton főzzük.
Ekkor hozzáadjuk a hajdinát, befűszerezzük és készre főzzük. (még 20-30 perc)