Nosalty Logó

Borslevélbe tekert hústekercsek bún tésztával és zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Nosalty
Ezen a képen: Borslevélbe tekert hústekercsek bún tésztával és zöldségekkel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

Az összeállításhoz

A szószhoz

Összesen 665 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

Az összeállításhoz

A szószhoz

Összesen 2656 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

Az összeállításhoz

A szószhoz

Összesen 159 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    32.1 g

Zsír

  • Összesen
    18.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1724.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    83 mg
  • Kálcium
    90 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    120 mg
  • Foszfor
    424 mg
  • Nátrium
    995 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    93.7 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    186.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    116 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    75 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    332 micro
  • Kolin:
    84 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1363 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    799 micro
Összesen 665 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    128.3 g

Zsír

  • Összesen
    73.1 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    155 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6898.2 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    331 mg
  • Kálcium
    359 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    481 mg
  • Foszfor
    1695 mg
  • Nátrium
    3981 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    374.8 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    746.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    464 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    299 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    53 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1329 micro
  • Kolin:
    334 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    5453 micro
  • β-crypt
    30 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3198 micro
Összesen 2656 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    413.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    102 mg
  • Nátrium
    239 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    44.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    327 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    192 micro
Összesen 159 Kcal

Hozzávalók

A tekercsekhez

Az összeállításhoz

A szószhoz

Elkészítés

A tekercsekhez

  1. A fenyérfüvet, fokhagymát, vöröshagymát aprítóban finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a hal- és az osztrigaszószt, a sót, mézet, borsot, az ötfűszer keveréket és a húst, alaposan összekeverjük, és 15 percig állni hagyjuk.
  2. A borsleveleket úgy szedjük le a szárról, hogy a kisebb száraik megmaradjanak.
  3. A tenyerünkre teszünk egy levelet, beleteszünk 1-1,5 evőkanálnyi húsmasszát, oldalt behajtjuk, feltekerjük, és a végén beszúrjuk a szárat, a levélbe, hogy rögzítse a tekercset.
  4. Ha az összes tekercset feltekertük, egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és kis lángon körbesütjük az apró tekercseket, 10-15 perc alatt, hogy jól átsüljenek.

Az összeállításhoz

  1. A perillákat, a koriandert és a salátát megmossuk. A perillákról és a korianderről levesszük a leveleket, a salátát hasonló méretűre tépkedjük.
  2. A bún tésztát forró vízben kifőzzük (ha kemény tészta), ha pedig frissel dolgozunk, akkor tálalás előtt melegítjük át úgy, hogy 2 percre forró vízbe dobjuk.
  3. Ha készen vannak a tekercsek, a tésztát egy mély tányérba tesszük, mellérendezzük a zöldeket, majd rátesszük a tekercseket.

A szószhoz

  1. A fokhagymát nagyon finomra vágjuk, a chilit karikázzuk. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, belefacsarjuk a lime levét, és összekeverjük.
  2. A tekercsekre öntjük a szószt, és azonnal tálaljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 466
  • Feltöltés dátuma: 2019. március 11.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egzotikus, könnyed, mennyei vietnámi egytálétel - a beszerzés kicsit talán tovább tart, mint egy átlag vacsorához, de annyival különlegesebb is lesz! :)

Hozzászólások

Hozzávalók

A tekercsekhez

Az összeállításhoz

A szószhoz

Címlapról ajánljuk

#HÁZICSEMEGE: Kanálka

Egy testvérpár áll a Kanálka mögött, akik az egészséges életmód jegyében varázsolnak az asztalokra különféle krémeket, zöldségszirmokat és chutney-kat, a vásárlók legnagyobb örömére.

Macsuga Viktória

További cikkek

12 RAKOTTAS, ami ebédre vagy vacsorára is tökéletes

Elő a tepsit vagy jénait, és jöjjenek az izgalmas rétegek: mehet bele rengeteg zöldség, amennyit nem szégyellünk, tészta, krumpli, hússzeletek vagy darált verzió is, tejföl, tejszín, joghurt, de akár ezek vegán megfelelői is...és irány a sütő!