Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Name: Padlizsántekercs paradicsomos szószban
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 nagy db Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Olívaolaj Bertolli hot cooking olívaolaj spray; 250 g Ricotta; 80 g Parmezán sajt; 0 citromból nyert Citromhéj; 100 g Mozzarella tetejére; 40 dkg Passzírozott paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Padlizsántekercs

2 nagy db padlizsán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (Bertolli hot cooking olívaolaj spray)
250 g ricotta
80 g parmezán sajt
0.5 citromból nyert citromhéj
100 g mozzarella (tetejére)

Paradicsomszósz

40 dkg passzírozott paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

345

Kalória

21.2g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

385.6g

Víz

64g

Koleszterin

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsántekercs

260g padlizsán

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
63g ricotta

94 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Paradicsomszósz

100g passzírozott paradicsom

24 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 345 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsántekercs

1040g padlizsán

247 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g ricotta

375 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Paradicsomszósz

400g passzírozott paradicsom

96 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsántekercs

55.1g padlizsán

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
13.3g ricotta

20 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal

Paradicsomszósz

21.2g passzírozott paradicsom

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1946.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
533 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
905 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
385.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 345 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7784.6 g
Cink
9 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
2131 mg
Vas
8 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1652 mg
Nátrium
3618 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
105.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1542.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
627 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1367 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
55580 micro
Lut-zea
454 micro

Összesen 1379 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
113 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2947 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Padlizsántekercs

A padlizsánokat mossuk meg és egy éles kés segítségével vágjunk hosszában vékony szeleteket. Sózzuk-borsozzuk és fújjuk be mindkét oldalukat a Bertolli hot cooking olívaolay sprayvel. Pár perc alatt süssük meg mindkét oldalát a serpenyőben.
Tegyük félre kihűlni, közben keverjük össze a ricottát és a parmezánt, reszeljünk hozzá citromhéjat és sózzuk-borsozzuk.
A padlizsánszeleteket töltsük meg a ricottakrémmel és tekerjük fel.
Egy mélyebb hőálló edényt fújjunk ki a Bertolli hot cooking olívaolajos sprayvel és öntsük bele a paradicsomszószt.
Helyezzük bele egymás mellé a tekercseket és szórjuk meg a tetejét reszelt mozzarellával.
Tegyük a sütőbe 180 fokra kb. 20-25 percig.
Tálaljuk friss bazsalikommal.

Paradicsomszósz

Turmixoljuk össze az alapanyagokat és sózzuk-borsozzuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez készült olívaolajspray-vel könnyen megsütöttük a padlizsánszeleteket, úgy hogy egyáltalán nem tocsogtak az olajban. Ha valaki egy kis húst is belecsempészne, akkor a padlizsánszeletekre ízlés szerinti sonkát is tehetünk és úgy tekerjük fel.