Camembert sajt

Camembert sajt

Leírás

A camembert az azonos nevű normandiai faluról elnevezett, világhírű lágy sajt. Zsírtartalma 45-50 %-os. Eredetileg nyers tehéntejből készül, és fadobozban hozzák forgalomba. 11 cm átmérőjű, 3 cm magas korong. Fehér nemespenész borítja, súlya 250 gramm. Egy darab elkészítéséhez 2 liter tej szükséges. Színe, érettségi foka szerint, a világostól az aranysárgáig változik. A Camembert erős ízvilággal, egyszerre fás és gyümölcsös jegyekkel, és az érlelési folyamat előrehaladtával egyre krémesebb és lágyabb állaggal bír. Fogyasztható roston és panírozva, valamint húsokra és zöldségekre sütve. A sajt, a legenda szerint, Marie Fontaine-Harelnek, a normandiai Camembert faluból származó asszonynak köszönheti létezését. Egy Brie-ből, Párizs környékéről, származó pap nála talált menedéket a Francia Forradalom idején, és hálából beavatta őt a sajtkészítés titkaiba. 1890-ben kezdték el a sajt kerek fadobozokba történő csomagolását. Napjainkban a világ más országaiban is készítik, mivel önmagában a "Camembert" elnevezés nincs levédve.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőszekrényben.

100g Camembert sajt

fehérjetartalom

19.8 g

zsírtartalom

72023.006 g

szénhidráttartalom

0.46 g

víztartalom

51.8 g

Hány kalória

gramm

camembert sajt?

Top ásványi anyagok

Nátrium

842 mg

Kalcium

388 mg

Foszfor

347 mg

Magnézium

20 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.227 g

Kolin

15.4 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.364 mg

Niacin - B3 vitamin

0.63 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

19.8 g

Zsír

telített zsírsav

15.259 g

egyszeresen telített zsírsav

7.023 g

többszörösen telített zsírsav

0.724 g

koleszterin

72 g

ásványi anyagok

Kalcium

388 mg

Vas

0.33 mg

Magnézium

20 mg

Foszfor

347 mg

Nátrium

842 mg

Cink

2.38 mg

Réz

0.021 mg

Mangán

0.038 mg

Szelén

14.5 µg

szénhidrát

cukor

0.46 g

víz

51.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.028 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.488 mg

Niacin - B3 vitamin

0.63 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

1.364 mg

Folát

62 µg

Kolin

15.4 mg

Retinol

240 µg

Béta-karotin

12 µg

E vitamin

0.21 mg

D vitamin

18 µg

K vitamin

2 µg

B12 vitamin

1.3 µg

A vitamin

241 µg

B6 vitamin

0.227 g

Címlapról ajánljuk

9 étel, melyet a nyárkedvenc lecsó ihletett

A lecsó a kedvenc nyári ételeink dobogósa – bár most tényleg eszméletlen drágának számít sajnos, néhány paradicsom és paprika, no meg némi hagyma felhasználásával és egy szuper recepttel simán feldobhatunk vele egytálételeket, húsokat, pitéket, rizses fogásokat is!

Nosalty

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.