Francia sajtkrémleves

Name: Francia sajtkrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 l Szárnyas alaplé; 40 dkg Camembert sajt; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; szikkadt 1 db Zsemle

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg vaj
1 púpozott ek finomliszt
1.5 l szárnyas alaplé
40 dkg camembert sajt
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 db zsemle

473

Kalória

21.7g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

60.2g

Víz

98.9g

Koleszterin

676.4mg

Élelmi rost

714.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

13g vaj

90 kcal
5g finomliszt

18 kcal
375g szárnyas alaplé

26 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
14g zsemle

37 kcal

Összesen 473 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1500g szárnyas alaplé

105 kcal
400g camembert sajt

1200 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 1892 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír

2.5g vaj

18 kcal
1g finomliszt

4 kcal
73.9g szárnyas alaplé

5 kcal
19.7g camembert sajt

59 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.7g zsemle

7 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2955.2 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
418 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
2114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 473 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
86.7 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11820.6 g
Cink
10 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1672 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
8458 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1892 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Az olvasztott vajon megpirítjuk a lisztet, majd felengedjük a hideg alaplével, felforraljuk, és hozzáadjuk a felszeletelt sajtot.
Ezután csendesen forralva megvárjuk, amíg felolvad benne a sajt, közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket: só, bors, kakukkfű.
Ha kellően kiolvadt a sajt, egy botmixer segítségével a maradékot is pürésítjük benne. Ezután átszűrjük az egészet, hogy szép selymes legyen, majd visszatesszük a tűzre, ha szükséges, utána ízesítjük, és az elpárolgott levet is pótoljuk, rövid ideig forraljuk, és kész.
Közben egy szikkadt zsemlét apró kockára vágunk, majd egy serpenyőbe téve rázogatva megpirítjuk.
A forró levest ezzel a pirított zsemlekockákkal tálaljuk.