húsételek tésztában sült hús

Hamis Wellington bélszín

Espa

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A hús lepirításához

450 g sertés szűzpecsenye
2 ek vaj
1 tk só
1 tk bors
1 teáskanál rozmaring

A batyuhoz

1 ek petrezselyem (friss v. szárított)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g tejföl
125 g camembert sajt
40 g zsemlemorzsa
450 g leveles tészta
2 ek vaj

858

Kalória

39.2g

Fehérje

51g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

151.4g

Víz

147.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A hús lepirításához

113g sertés szűzpecsenye

123 kcal
7g vaj

50 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A batyuhoz

1g petrezselyem

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g tejföl

74 kcal
31g camembert sajt

94 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
113g leveles tészta

417 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 858 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A hús lepirításához

450g sertés szűzpecsenye

491 kcal
28g vaj

201 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A batyuhoz

3g petrezselyem

1 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g tejföl

297 kcal
125g camembert sajt

375 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
450g leveles tészta

1670 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 3436 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír

A hús lepirításához

32.7g sertés szűzpecsenye

36 kcal
2g vaj

15 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A batyuhoz

0.2g petrezselyem

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
9.1g camembert sajt

27 kcal
2.9g zsemlemorzsa

11 kcal
32.7g leveles tészta

121 kcal
2g vaj

15 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2050.1 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
151.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 858 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
220.3 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8200.2 g
Cink
13 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
784 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1771 mg
Nátrium
5255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
203.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
605.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
857 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 3436 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
382 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A hús lepirításához

A húst megmossuk, majd itassuk le a vizet. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a rozmaringot.
Süssünk rá kérget 2 ek. felhevített vajon (max. 3-4 perc).
Tegyük félre meleg helyre pihenni.

A batyuhoz

A hagymákat vágjuk finomra, majd pároljuk meg a fűszeres, forró zsiradékon, amin a húst pirítottuk.
Hozzákeverjük a petrezselymet, tejfölt, felaprított camembert és a zsemlemorzsát, amíg egyenletes masszát kapunk. Fűszerezzük ízlés szerint.
A tepsibe fektetjük a leveles tésztát, rátesszük az elősütött húst, majd a masszát egyenletesen rákenjük a húsra, végül letakarjuk a tésztával, és a széleit lenyomkodjuk.
200 C°-on, előmelegített sütőben 20 percig sütjük, amíg a tészta aranybarnára sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik barátom dicsérte nagyon horgászat közben, hogy a párja a hétvégén milyen jó "hamis wellington bélszínt" készített neki. Gyorsan a lelkére kötöttem, hogy küldje át a receptet e-mailben, és amint megkaptam másnap el is készítettem. Nem csalódtunk, tényleg nagyon finom lett.