Strata, a maradékmentő olasz kenyérrakottas

Name: Strata, a maradékmentő olasz kenyérrakottas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: szárazabb 40 dkg Kenyér; párolt 15 dkg Gomba; párolt bébi 5 dkg Spenót; 10 dkg Camembert sajt; 6 db Újhagyma; pirított 15 dkg Bacon; 6 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; Maasdam 20 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Nosalty

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kenyér
15 dkg gomba
5 dkg spenót
10 dkg camembert sajt
6 db újhagyma
15 dkg bacon
6 db tojás
3 dl tej
2 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sajt
petrezselyem ízlés szerint

666

Kalória

32g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

194.5g

Víz

286.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

67g kenyér

183 kcal
25g gomba

5 kcal
8g spenót

1 kcal
17g camembert sajt

50 kcal
92g újhagyma

18 kcal
25g bacon

98 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
33g habtejszín

97 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g sajt

117 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 666 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

400g kenyér

1096 kcal
150g gomba

32 kcal
50g spenót

8 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
552g újhagyma

106 kcal
150g bacon

590 kcal
330g tojás

415 kcal
300g tej

168 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sajt

704 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4003 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

16.4g kenyér

45 kcal
6.2g gomba

1 kcal
2.1g spenót

0 kcal
4.1g camembert sajt

12 kcal
22.7g újhagyma

4 kcal
6.2g bacon

24 kcal
13.6g tojás

17 kcal
12.3g tej

7 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.2g sajt

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2053 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
520 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
941 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
700 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1632 micro

Összesen 666 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.9 g

Zsír

Összesen
251.2 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1719 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12317.7 g
Cink
20 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
3118 mg
Vas
28 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
2794 mg
Nátrium
5648 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
242.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1166.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2245 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
892 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
889 micro
Kolin:
1130 mg
Retinol - A vitamin:
1895 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4200 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9794 micro

Összesen 4003 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A kenyeret felkockázzuk, és egy nagyobb tepsibe fektetjük.
Erre jöhetnek a maradékaink: mi most párolt gombát és bébispenótot használtunk, amit felkockázott camemberttel, újhagymával és pirított baconnel gazdagítottunk.
Egy nagy tálban összekeverjük a tojást a tejjel, a tejszínnel és a reszelt Maasdam felével. Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és a tepsibe halmozott finomságokra öntjük.
Minimum 6 órára hűtőbe tesszük a rakottasunkat, de akár egy éjszakát is maradhat - reggelire is nagyszerű lehet.
A sütőt 175°C-ra előmelegítjük, a rakottas tetejét megszórjuk a maradék sajttal, és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni egy kicsit, és már szeletelhetjük is. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 20x30

Csodálatos maradékmentő kenyérrakottas receptet mutatunk nektek, amibe gyakorlatilag minden nagyszerűen illik. Mi most gombával, spenóttal, sajttal és baconnel turbóztuk fel, de tényleg rátok van bízva - rakjátok bele azt, amit szerettek! Reggelire és ebédre egyaránt nagyszerű, szóval próbáljátok ki bátran!