Heti Menü – Rakott és tört burgonya, főzelék és paprikás krumpli... a héten mindenbe újburgonyát rakunk

Az újburgonyát nem sok embernek kell bemutatnunk: májustól már megtaláljuk a piacokon, zöldségeseknél és a nagyobb boltokban. Nem nehéz kiszúrni, rózsaszínes, rongyos héjával összetéveszthetetlenül kilóg az öreg, nagyobb, barnás-pirosas krumplik közül, ízre is zsengébb, könnyedebb, és sokkal hamarabb elkészül, akár sütjük, akár főzzük. Éppen ezért - és persze mert most szezonális - e heti menünk minden napján felbukkan az újkrumpli vagy a levesben, vagy a főételben, vagy köretként!

Körülbelül nyár közepéig élvezhetjük az újkrumpli ízét és élettani hatásait is:

• ásványi anyagokban gazdag
• van benne vas és foszfor
• magas a C-vitamin-, B-vitamin- és rosttartalma
• mivel zsenge, a benne lévő cukor még nem alakult át keményítővé, emiatt kalóriatatalma is alacsony!

Lássuk, mit gondoltunk ki nektek jövő hétre - csupa újkrumplis recept következik, de tejfölfagyit, borsókrémlevest, barackos pitét, paradicsomlevest és sütős lángost is hoztunk!