Sütős lángos

Name: Sütős lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 közepes db Burgonya; 1 dl Tej; 2 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Cukor

Gréti

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
1 közepes db burgonya
1 dl tej
2 dl víz
2.5 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 csipet cukor

389

Kalória

10.7g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

79.6g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
25g burgonya

14 kcal
25g tej

14 kcal
50g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g tej

56 kcal
200g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 1555 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

44g finomliszt

160 kcal
12.6g burgonya

7 kcal
12.6g tej

7 kcal
25.2g víz

0 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.5g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.1 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2560.5 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
187 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
1627 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
288.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
318.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 1555 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagy tálba öntjük, közepébe mélyedést formázunk, ide öntjük a langyos tejbe morzsolt élesztőt és egy kis mokkáskanálnyi cukrot.
Ameddig az élesztő felfut, a reszelő legkisebb lyukú részén lereszelünk egy közepes megtisztított burgonyát. Megsózzuk, és ha levet enged, akkor majd a vízből kevesebb is elég lesz a tésztához.
A reszelt burgonyát kézzel finoman összekeverjük az élesztős liszttel, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy laza tésztát kapjunk. (Nem kell sokáig kevergetni.) Pici liszttel megszórjuk, és konyharuhával letakarva fél óráig szobahőmérsékleten kelni hagyjuk.
A tésztából olajozott kézzel kisebb adagokat formázunk (egy-egy maroknyi gömböcöket, ebből a mennyiségből úgy 8 db lesz), és egy másik tálra tesszük őket újbóli 15-20 percnyi kelésre.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy nagy lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral, amit egy picit beolajozunk. Olajos kézzel széthúzzuk a tésztagömböcöket egyenként, és a sütőpapírra lapogatjuk. Egyidőben maximum 2-3 darabot tegyünk be a sütőbe. 4-5 perc alatt megsül az egyik fele, ekkor átforgathatjuk a másik felére, de hagyhatjuk még további 3-4 percig sülni így is, hogy megbarnuljon kissé a teteje.
A sütőből kivéve hagyjuk picit pihenni. Tejföllel, sajttal isteni. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

Igazából nem volt kedvem összemaszatolni az egész konyhát, és az olajban sütés szagától is mentesíteni akartam a családot, így készült az első sütős lángos. Ha fánkot lehet sütőben sütni, akkor lángost miért ne lehetne ugyanúgy, gondoltam. És milyen jól, mert nagyon finomak lettek a kis korongok. Ugyan kissé sűrűbb lesz így a tésztája, de legalább nem szívja tele magát olajjal.