Paprikás újburgonya kölessel

Name: Paprikás újburgonya kölessel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 30 dkg Debreceni kolbász; 15 dkg Köles; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Sertészsír; 3 dl Víz

Judit69

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
1 közepes db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
30 dkg debreceni kolbász
15 dkg köles
só ízlés szerint
2 ek sertészsír
3 dl víz

564

Kalória

18.3g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

300.8g

Víz

7.1g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
75g debreceni kolbász

189 kcal
38g köles

142 kcal
0g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 564 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g debreceni kolbász

756 kcal
150g köles

567 kcal
0g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2254 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

53.4g újkrumpli

33 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
16g debreceni kolbász

40 kcal
8g köles

30 kcal
0g só

0 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
609 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
300.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 564 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3906.8 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
145 mg
Vas
12 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
2437 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
259 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1203.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1055 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
833 micro

Összesen 2254 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A finomra aprított hagymát a felhevített zsíron megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és kissé átpirítjuk.
Azután megszórjuk pirospaprikával, és rádobjuk a héjától megtisztított és felkockázott burgonyát.
Felöntjük kb. 2,5-3 dl vízzel, hozzászórjuk az átöblített kölest, és az egészet fedő alatt készre főzzük. (Ha szükséges, pótoljuk a főzés során elpárolgott vizet.)