Sárgabarackos-meggyes vajas sütemény

Name: Sárgabarackos-meggyes vajas sütemény
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sárgabarack; 20 dkg Meggy; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 100 g Porcukor; 15 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 dl Habtejszín; 4 evőkanál Finomliszt; 0 teáskanál Sütőpor; 3 evőkanál Kókuszliszt

Nosalty

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sárgabarack
20 dkg meggy
3 db tojás
1 csipet só
100 g porcukor
15 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
0.5 dl habtejszín
4 evőkanál finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
3 evőkanál kókuszliszt

296

Kalória

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

64.1g

Víz

114.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

25g sárgabarack

11 kcal
25g meggy

11 kcal
21g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
19g vaj

134 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g kókuszliszt

15 kcal

Összesen 296 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

200g sárgabarack

89 kcal
200g meggy

90 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g habtejszín

146 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal
45g kókuszliszt

117 kcal

Összesen 2377 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

19.9g sárgabarack

9 kcal
19.9g meggy

9 kcal
16.4g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
14.9g vaj

107 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
5g habtejszín

15 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.5g kókuszliszt

12 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 296 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
156.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
918 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1115.7 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
224 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
215 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
512.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1692 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
1376 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
3688 micro
β-crypt
210 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1064 micro

Összesen 2377 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A barackot és a meggyet megmossuk és kimagozzuk, a barackot feldaraboljuk.
A tojásfehérjét a sóval felverjük, és hozzákanalazunk 3 csapott evőkanállal a porcukorból.
A tojássárgáját a vajjal, a vaníliás cukorral, a maradék porcukorral, valamint a citrom héjával és levével kikeverjük, közben hozzáadva a tejszínt.
A vajas keverékhez keverjük a lisztet és a sütőport, majd a kókuszlisztet is. Óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Egy kisebb tepsit vagy tálat kivajazunk, és beleöntjük a tésztát. A tetejére pakoljuk a gyümölcsöket, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Most épp sárgabarackkal és meggyel készült, de másmilyen, épp szezonális gyümölccsel is elkészíthető ez a vajtól krémes, a tojásfehérjétől könnyed, mennyei sütemény.