Zöldséges szendvicskrém

Name: Zöldséges szendvicskrém
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 1 teáskanál Mustár; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Só; 1 teáskanál Almaecet; 2 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Zöldborsó; 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg Zeller; 10 dkg Csemegekukorica; 1 kávéskanál Só; 3 teáskanál Mustár; 2 ek Almaecet; 1 csipet Bors; 3 ek Útifűmaghéj; 1 dl Víz

Helga1

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Majonéz

1 db tojás
1 teáskanál mustár
1 csipet fehér bors
1 csipet só
1 teáskanál almaecet
2 dl napraforgó olaj

Zöldségkeverék

1 közepes db vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
20 dkg zöldborsó
20 dkg sárgarépa
20 dkg zeller
10 dkg csemegekukorica
1 kávéskanál só
3 teáskanál mustár
2 ek almaecet
1 csipet bors
3 ek útifűmaghéj
1.5 dl víz

292

Kalória

3.2g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

101.4g

Víz

22.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

7g tojás

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Zöldségkeverék

11g vöröshagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g zeller

9 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
1g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g útifűmaghéj

7 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

55g tojás

69 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Zöldségkeverék

90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g zeller

72 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
4g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10g almaecet

2 kcal
0g bors

0 kcal
15g útifűmaghéj

57 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2340 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

4.5g tojás

6 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
13.9g napraforgó olaj

123 kcal

Zöldségkeverék

7.3g vöröshagyma

3 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
16.3g zöldborsó

13 kcal
16.3g sárgarépa

6 kcal
16.3g zeller

6 kcal
8.2g csemegekukorica

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.8g almaecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g útifűmaghéj

5 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
781 micro
β-karotin
1962 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
209.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3079.9 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
237 mg
Vas
6 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1949 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
811.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1649 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
86 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
6247 micro
β-karotin
15693 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6302 micro

Összesen 2340 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
510 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Majonéz

Az egész tojást -az olaj kivételével- a többi hozzávalóval összekeverjük.
Apránként hozzáadjuk az olajat, és botmixer segítségével sűrű majonézt készítünk.

Zöldségkeverék

A hagymát apróra vágjuk, olajon kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk az aprított zöldségeket, kevés vizet adunk hozzá, és puhára pároljuk. (Folyadék ne maradjon alatta.) Kihűtjük.
Aprítógépbe öntjük, hozzáadjuk a majonézt és a többi hozzávalót, majd krémesre keverjük. Legvégén tegyük hozzá az útifű maghéjat, ami sűrít és jól kenhető állagot biztosít.
Néhány órára tegyük hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.