Cukkinis csiri szósz télire

Name: Cukkinis csiri szósz télire
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Cukkini; 5 közepes db Lilahagyma; 2 db Pritaminpaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Zellerlevél; 1 tk Só; 1 kk Bors; 1 csapott ek Cukor

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db paradicsom
1 közepes db cukkini
5 közepes db lilahagyma
2 db pritaminpaprika
3 gerezd fokhagyma
3 db zellerlevél
1 tk só
1 kk bors
1 csapott ek cukor

137

Kalória

4.8g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

Zsír

421.5g

Víz

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

167g paradicsom

30 kcal
67g cukkini

11 kcal
150g lilahagyma

55 kcal
107g pritaminpaprika

23 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

500g paradicsom

90 kcal
200g cukkini

32 kcal
450g lilahagyma

164 kcal
320g pritaminpaprika

68 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

33.4g paradicsom

6 kcal
13.4g cukkini

2 kcal
30.1g lilahagyma

11 kcal
21.4g pritaminpaprika

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
927 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
421.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
2247 micro
β-crypt
429 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
1603 micro

Összesen 137 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3568.1 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
2782 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1264.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
470 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
558 micro
β-karotin
6742 micro
β-crypt
1286 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4809 micro

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
859 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

Az alapanyagokat aprítógépbe tesszük, vagy ledaráljuk. A zellerlevelet is felvagdossuk, jó apróra. Egy edényben lassú tűzön főzni kezdjük, sűrítjük, és kavargatjuk.
Közben a mosott üvegeket a fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 100 -130C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben minimum 15 percig.
Kb. 20-25 perc főzés után sózzuk, borsozzuk, cukorral ízesítjük. Összefőzzük, és kóstoljuk, hogy megfelelő legyen az íze.
A felforrósított üvegekbe szedjük a szószt, jó erősen lezárjuk, és száraz dunsztba (plédek közé) tesszük 1 napra. Végleges, hűvös helyükre ezután pakoljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Anyukám készítette mindig ezt a szószt...megtaláltam egy könyvbe téve, és elkészítettem. Én chili paprikát is tettem hozzá, így pikánsabb lesz a íze.... :-)))