Zöldséges rakottas virslivel

Name: Zöldséges rakottas virslivel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 0 kg Zöldbab; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Virsli; 4 db Tojás; 1 dl Tejföl; 1 dl Paradicsomlé vagy sűrített paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Gyömbér; 1 db Leveskocka; 1 csipet Cukor

TBetty

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
0.5 kg zöldbab
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
20 dkg savanyú káposzta
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
15 dkg virsli
4 db tojás
1 dl tejföl
1 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom)
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet gyömbér
1 db leveskocka
1 csipet cukor

415

Kalória

15.3g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

381.5g

Víz

175.6g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
100g zöldbab

27 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
40g savanyú káposzta

8 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
30g virsli

81 kcal
44g tojás

55 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g paradicsomlé

3 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g leveskocka

7 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g zöldbab

136 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g virsli

404 kcal
220g tojás

277 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 2074 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

36.7g burgonya

21 kcal
18.3g zöldbab

5 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
7.3g savanyú káposzta

1 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.5g virsli

15 kcal
8.1g tojás

10 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
3.7g paradicsomlé

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
210 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
915 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
381.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
1053 micro
β-karotin
2757 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1808 micro
Lut-zea
976 micro

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
102.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7732.1 g
Cink
11 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
1048 mg
Vas
24 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1523 mg
Nátrium
4576 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.7 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1907.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1920 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
796 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
5265 micro
β-karotin
13786 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
9038 micro
Lut-zea
4882 micro

Összesen 2074 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
331 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük.
A répát és a zöldséget juliennre vágjuk, és a káposztával, zöldbabbal, cikkekre vágott hagymával, fokhagymával és a fűszerekkelpici olajon roppanósra pároljuk. Pici vizet néha öntsük alá, hogy le ne égjen.
Amikor kész, kb 1 dl sűrű paradicsomlével vagy sűrített paradicsommal összerottyantjuk, s ízlés szerint tovább ízesíthetjük. Végül egy kis doboz tejfölt keverünk még bele.
Közben a tojásokat megfőzzük, s a virslit karikákra vágva pici olajon megsütjük.
Egy tepsi aljára a megtisztított, felkarikázott burgonyát elterítjük, rárakjuk a karikára vágott főtt tojásokat és a virslit, megsózzuk, ezután ráöntjük az elkészített zöldséget, és sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.