Zöldséges-kolbászos kelkáposztaleves

Name: Zöldséges-kolbászos kelkáposztaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kelkáposzta; 1 db Póréhagyma; 3 közepes szár Halványító zeller; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Karalábé; 25 dkg Burgonya; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Kolbász; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 l Víz

Redy

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kelkáposzta
1 db póréhagyma
3 közepes szár halványító zeller
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db karalábé
25 dkg burgonya
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
20 dkg kolbász
1.5 dl főzőtejszín
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 l víz

gyors
magyar

455

Kalória

17.4g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

772.1g

Víz

13.1g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

100g kelkáposzta

22 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
63g burgonya

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g kolbász

226 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g kelkáposzta

86 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
240g karalábé

48 kcal
250g burgonya

144 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g kolbász

904 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1821 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

10.4g kelkáposzta

2 kcal
5.2g póréhagyma

1 kcal
3.1g halványító zeller

0 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
2.3g fehérrépa

1 kcal
6.2g karalábé

1 kcal
6.5g burgonya

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
5.2g kolbász

23 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
51.8g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1372.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
980 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
772.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3740 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.7 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5489 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
581 mg
Vas
7 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
3918 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
137.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
3088.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1595 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14960 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2608 micro

Összesen 1821 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát laskára vágjuk, a póréhagymát, a zellert és a répákat karikákra, a krumplit és a karalábét kisebb kockákra vágjuk.
Az olajon megfuttatjuk a póréhagymát, majd mellédobjuk a répákat, a zellert és a karalábét, élénk tűzön 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadva a kelkáposztát még 5 percig pároljuk.
Megszórjuk a liszttel, felöntjük vízzel és a fűszerekkel ízesítjük. Hozzáadjuk a babérlevelet és a teatojásba zárt fokhagymát és felforraljuk.
Utána belerakjuk a kockára vágott krumplit, és mérsékelt tűzön, félig lefedve 20 perc alatt puhára főzzük.
A kolbászt karikákra vágjuk és a leveshez adjuk. Kivesszük a babérlevelet és a fokhagymát és belekeverjük a tejszínt.
Még egyszer felforraljuk, és tálalás előtt megszórjuk egy kevés aprított petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik kedvenc téli leveseink egyike. Ez sem frankfurti leves, csak nagyon hasonlít hozzá: mi ezt szeretjük inkább, mert sokféle zöldség van benne és nagyon laktató. Aki szereti, tehet bele kis köményt is, ezzel csökkenthető a kelkáposzta "fújós" hatása.