Káposztaleves helena konyhájából

Name: Káposztaleves helena konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 kg Savanyú káposzta; 50 dkg Csípős kolbász; 0 kg Burgonya; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Köménymag

helena26

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
15 dkg füstölt szalonna
1 kg savanyú káposzta
50 dkg csípős kolbász
0.5 kg burgonya
1.5 teáskanál füstölt pirospaprika
1.5 l víz
kakukkfű ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

650

Kalória

22.9g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

471.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
83g csípős kolbász

377 kcal
83g burgonya

48 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g csípős kolbász

2260 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3896 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
26.6g savanyú káposzta

5 kcal
13.3g csípős kolbász

60 kcal
13.3g burgonya

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
39.9g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2749.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
2539 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
471.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
137.3 g

Zsír

Összesen
322.2 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16495.6 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
415 mg
Vas
19 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
15233 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
2827.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2987 micro

Összesen 3896 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Felvágjuk apró kockára a szalonnát, és kisütjük. Kivesszük, és beletesszük a kockára vágott vöröshagymát. Erre rászórjuk a vöröshagymát, ráöntjük a vizet, beletesszük a káposztát, és 20 percig főzzük.
Felvágjuk a kolbászt, a megtisztított, megmosott burgonyát.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, és puhára főzzük.
Knédlivel vagy kenyérrel fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ezt a levest Szlovákiában készítik Kapustnica néven. Karácsonykor, Szilveszterkor szokták elkészíteni. Idén a Halászlé helyett ezt készítettük az ünnepekre, annyira bevált, hogy Szilveszterre is ezt kérte a férjem. Ezentúl gyakrabban kerül az asztalunkra ez az étel.