Kelbimbóleves pirított baconnel

Name: Kelbimbóleves pirított baconnel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kelbimbó; 10 szelet Bacon; 1 ek Vaj; 1 kis db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 l Alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Köménymag

Tomatotree

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kelbimbó
10 szelet bacon
1 ek vaj
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 l alaplé
2 dl főzőtejszín
1 púpozott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi köménymag

gyors
magyar

439

Kalória

13.2g

Fehérje

19g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

173.5g

Víz

70.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

100g kelbimbó

39 kcal
57g bacon

223 kcal
5g vaj

33 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
333g alaplé

23 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 439 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

300g kelbimbó

116 kcal
170g bacon

668 kcal
14g vaj

100 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1000g alaplé

70 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1318 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

17g kelbimbó

7 kcal
9.7g bacon

38 kcal
0.8g vaj

6 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
56.8g alaplé

4 kcal
11.4g főzőtejszín

15 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1962.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
1557 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
173.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1432 micro

Összesen 439 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
98.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5887.6 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
362 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
4672 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
520.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
482 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4296 micro

Összesen 1318 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

5 szelet bacont kockára vágunk, majd feltesszük pirítani. Ha nem sül ki belőle elegendő zsiradék, akkor egy kis vajjal pótoljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Együtt tovább pirítjuk, majd a kelbimbót is rádobjuk és jól összeforgatjuk.
Fűszerezzük borssal, köménnyel, és felöntjük az alaplével. Ha szükséges, utánsózzuk. A kelbimbót puhára pároljuk. A tejszínben elkeverjük a keményítőt, merünk hozzá a meleg levesből, így kiegyenlítjük a hőmérsékletet, hogy ne csomósodjon, majd lassan visszacsurgatjuk a levesbe a tejszínes habarást. Összeforraljuk, és tálalhatjuk.
A maradék baconszeleteket félbevágjuk, és zsiradék nélkül teflon serpenyőben mindkét oldalukon pirosra sütjük. Ha kicsit kihűltek, nagyon finom, ropogósak lesznek.