levesek raguleves

Zöldséges gnocchi leves

Codysz

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csirke és gomba előkészítése

35 dkg csirkemellfilé
20 dkg vargánya gomba
1 l csirkealaplé
3 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
fehér bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Gnocchi elkészítése

15 dkg finomliszt
40 dkg burgonya
1 db tojássárgája
só ízlés szerint

Leves elkészítése

1 dl napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
5 dkg finomliszt
10 dkg spenót

1305

Kalória

59.4g

Fehérje

115.9g

Szénhidrát

63.5g

Zsír

458.2g

Víz

236.3g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke és gomba előkészítése

175g csirkemellfilé

210 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gnocchi elkészítése

75g finomliszt

273 kcal
200g burgonya

116 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

43g napraforgó olaj

376 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g spenót

8 kcal

Összesen 1305 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke és gomba előkészítése

350g csirkemellfilé

420 kcal
200g vargánya gomba

43 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gnocchi elkészítése

150g finomliszt

546 kcal
400g burgonya

231 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g spenót

17 kcal

Összesen 2610 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke és gomba előkészítése

13.7g csirkemellfilé

16 kcal
7.8g vargánya gomba

2 kcal
39.1g csirkealaplé

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gnocchi elkészítése

5.9g finomliszt

21 kcal
15.6g burgonya

9 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

3.3g napraforgó olaj

29 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
2g finomliszt

7 kcal
3.9g spenót

1 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2867.2 g
Cink
3 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
122 mg
Vas
5 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
1755 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
458.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1242 micro
β-karotin
4986 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4626 micro

Összesen 1305 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
118.9 g

Zsír

Összesen
126.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5734.4 g
Cink
7 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
244 mg
Vas
10 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1474 mg
Nátrium
3510 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
231.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
916.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1040 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
9971 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9251 micro

Összesen 2610 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Csirke és gomba előkészítése

Héjastól, körülbelül 1 óra alatt 200 fokon megsütjük a krumplikat.
Még melegen lehúzzuk a héját, és összenyomjuk krumplinyomóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, és a lisztet.
Lisztezett deszkán összegyúrjuk, 1 cm átmérőjű rudakat gyúrunk belőle, és pihenni hagyjuk fél órát.
Fél centis darabokat vágunk a rudakból, és egy villa segítségével az egyik felét kicsit benyomjuk, így alakul ki a jellegzetes minta.
Sós, forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.

Gnocchi elkészítése

A csirkét és a gombát alaposan megmossuk, és kockára vágjuk. Az olívaolajon fehéredésig pirítjuk őket.
Felöntjük az 1 liter alaplével. Hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük, amíg meg nem puhul a csirkehús és a gomba.

Leves elkészítése

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, és a répát.
Hozzáadjuk a lisztet, ezáltal rántáshoz hasonló alapot kapunk.
Felöntjük fél liter tejjel.
Felforrás után hozzáöntjük a csirkés, gombás leveslét, és összeforraljuk.
Beletesszük a parajt, a gnocchikat, és még egyet rottyantunk rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p

Egy külföldi oldalon látott recept ihlette a mostanit, amit kicsit "felturbóztam" gombával, és néhány plusz fűszerrel. Ez egy nagyon laktató étel, nálunk egy főétkezést kivált önmagában. Ajánlom vacsorának egy hétköznapra.