Zöldséges fasírozott kakas

Name: Zöldséges fasírozott kakas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 30 dkg Mexikói keverék; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj sütéshez; 1 kg Burgonya; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Paradicsom; 5 dkg Uborka; 3 szál Petrezselyem

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírozotthoz:

50 dkg darált sertéshús
30 dkg mexikói keverék
1 közepes db vöröshagyma
2 db zsemle
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Krumplipüréhez:

1 kg burgonya
2 dl tejföl
só ízlés szerint

Díszítéshez:

1 közepes db paradicsom
5 dkg uborka
3 szál petrezselyem

1615

Kalória

40.3g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

132.7g

Zsír

344.8g

Víz

153.3g

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

Fasírozotthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
75g mexikói keverék

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Krumplipüréhez:

250g burgonya

144 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

25g paradicsom

5 kcal
13g uborka

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1615 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

Fasírozotthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
300g mexikói keverék

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
108g zsemle

295 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Krumplipüréhez:

1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

100g paradicsom

18 kcal
50g uborka

7 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 6459 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

Fasírozotthoz:

17.5g darált sertéshús

32 kcal
10.5g mexikói keverék

10 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
3.8g zsemle

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
14.9g napraforgó olaj

131 kcal

Krumplipüréhez:

35g burgonya

20 kcal
7g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

3.5g paradicsom

1 kcal
1.7g uborka

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1139.9 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
166 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
344.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1615 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.2 g

Zsír

Összesen
530.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
233 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4559.8 g
Cink
14 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
665 mg
Vas
16 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1978 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
273.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1379.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
694 micro

Összesen 6459 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
90 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Fasírozotthoz:

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük. A mexikói zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Hozzáadjuk a darált húshoz a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket. Beletesszük a tojást, fűszerpaprikát, sót, borsot, lisztet, zsemlemorzsát és a lecsöpögtetett zöldségeket.
Jól összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, és forró olajban kisütjük.

Krumplipüréhez:

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összenyomkodjuk, és a tejföllel kikeverjük.

Díszítéshez:

Egy tányér közepére halmozunk a krumplipüréből, ez lesz a kakas nagy feje, aláteszünk egy db fasírozottat.
A paradicsomot cikkekre szeleteljük. Ez lesz a kakas taraja és a csőre.
Uborka vége a kakas szeme. Petrezselyemmel díszítjük.