levesek bableves

Zöldséges adzukibableves

Iluska

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg fejtett bab (adzukibab)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db kelkáposzta
2 l víz
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db tv-paprika
2 dl paradicsomlé
2 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
1 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 szál lestyán
2 teáskanál petrezselyem

353

Kalória

17.7g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

Zsír

621.9g

Víz

5.7g

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

60g fejtett bab

200 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
32g zeller

12 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
400g víz

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
40g paradicsomlé

7 kcal
6g sertészsír

54 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

300g fejtett bab

999 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
2000g víz

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1759 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

8g fejtett bab

27 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
4.3g zeller

2 kcal
13.4g kelkáposzta

3 kcal
53.4g víz

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.7g tv-paprika

0 kcal
5.3g paradicsomlé

1 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
822 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
229 mg
Vas
7 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
621.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
994 micro
β-karotin
2982 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3615 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4109.8 g
Cink
15 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
1145 mg
Vas
37 mg
Magnézium
835 mg
Foszfor
1494 mg
Nátrium
519 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
291.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
76 mg

Víz

Összesen
3109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1450 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
384 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
413 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1692 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4968 micro
β-karotin
14910 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18075 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 1759 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
483 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A babot előírás szerint beáztatjuk.
Megpucoljuk a zöldségeket felkarikázzuk, és odatesszük főlni a babbal, kelkáposztával együtt. Befűszerezzük.
Ha minden zöldség jól megpuhult, berántjuk. Apróra vágjuk a hagymát, a zsírban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk. A leveshez adjuk a hagymás rántást, jól összefőzzük.
Hozzáadjuk a paradicsomlevet is, és a lestyánt. A sót a végén adjuk hozzá.
Mikor minden megfőtt, apróra vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg. Bármilyen levestésztát főzhetünk mellé. Tört chilivel ízesíthetjük, aki kedveli. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Az édes bab a makrobiotikus konyha egyik kedvence. Gazdag proteinekben, B1- és B2-vitaminban. Híres vas- és kalcium-tartalmáról, továbbá magnézium és foszfor is található benne. Természetes inzulinszabályozó, koleszterincsökkentő, vérnyomás-szabályozó tulajdonsága is ismert. Ezért is szeretjük!! :-))