Zöldség pakora

Name: Zöldség pakora
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Padlizsán; 40 dkg Gomba; 10 dkg Szójaliszt; 10 dkg Tönkölybúza liszt; 3 dl Író; 1 db Tojás; 1 csipet Chili; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Garam masala; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 kávéskanál Sütőpor; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Évi néni

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldség

1 db padlizsán
40 dkg gomba

Tészta

10 dkg szójaliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
3 dl író
1 db tojás
1 csipet chili
2 kávéskanál só
1 teáskanál garam masala
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál sütőpor
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

691

Kalória

14g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

172.1g

Víz

32g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

Zöldség

67g padlizsán

16 kcal
67g gomba

14 kcal

Tészta

17g szójaliszt

72 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
50g író

20 kcal
9g tojás

12 kcal
0g chili

0 kcal
1g só

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 691 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

Zöldség

400g padlizsán

95 kcal
400g gomba

85 kcal

Tészta

100g szójaliszt

434 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
300g író

120 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chili

0 kcal
8g só

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4147 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

Zöldség

23.5g padlizsán

6 kcal
23.5g gomba

5 kcal

Tészta

5.9g szójaliszt

25 kcal
5.9g tönkölybúza liszt

20 kcal
17.6g író

7 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.9g napraforgó olaj

176 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1134.5 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
172.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 691 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
372.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6807 g
Cink
12 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
656 mg
Vas
15 mg
Magnézium
692 mg
Foszfor
1683 mg
Nátrium
3661 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
151.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1032.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
144 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 4147 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Zöldség

A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, a végeit levágjuk, és kb ujjnyi hasábokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A gomba szárait levágjuk, szintén sózzuk, borsozzuk.
A tészta hozzávalóit kikeverjük.
Olajat forrósítunk. A zöldségeket a sűrű tésztába mártjuk, és a forró olajban aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.
Chutneyval, mártogatóssal tálaljuk.