pite quiche

Zöldbab-pite

vegetáriánus

Dórcika

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg vaj
1 db tojás
0.5 kávéskanál só
1 kk sütőpor
3 ek víz (kb.)

Töltelék

30 dkg zöldbab
3 db tojás
2 dl habtejszín
15 dkg sajt (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt (kb.)

916

Kalória

31.9g

Fehérje

54.7g

Szénhidrátok

66.1g

Zsír

168.3g

Víz

370.8g

Koleszterin

8.7g

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

63g tönkölybúza liszt

211 kcal
38g vaj

269 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g víz

0 kcal

Töltelék

75g zöldbab

20 kcal
41g tojás

52 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 916 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

250g tönkölybúza liszt

845 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g víz

0 kcal

Töltelék

300g zöldbab

82 kcal
165g tojás

208 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3668 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

18.3g tönkölybúza liszt

62 kcal
11g vaj

79 kcal
4g tojás

5 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

Töltelék

21.9g zöldbab

6 kcal
12.1g tojás

15 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
11g sajt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2129.5 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
550 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
716 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
168.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
609 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 916 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
264.4 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8518.1 g
Cink
18 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
2200 mg
Vas
20 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
2763 mg
Nátrium
2864 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
673.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
2434 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1447 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3086 micro

Összesen 3668 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet egy tálba mérjük, elvegyítjük benne a sót és a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, a vizet és az egészet összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
Azután egy alaposan kivajazott kb. 25*15 cm-es tepsibe simítjuk úgy, hogy legalább 3 cm-es pereme legyen, majd sütőpapírt helyezünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk, és 180 °C-on, 15 perc alatt elősütjük.
A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával, és ráöntjük a tejszínes-babos keveréket. Visszatoljuk a sütőbe, és kb. 35 perc alatt megsütjük. Félidőben megszórjuk a tetejét parmezánnal.

Töltelék

A töltelékhez a babot enyhén sós vízben roppanósra főzzük. A tojást a tejszínt és a sajtot összekeverjük, ízesítjük sóval és borssal, majd összeforgatjuk a lecsepegtetett babbal.